vendredi 28 décembre 2012

Panini

Je ne sais pas vous, mais moi, dans la période d'entre-fêtes, j'aime manger léger, simple, mais gourmand, et pour cela, rien ne vaut un bon sandwich fait maison ! Voici donc ma recette de panini habituelle, qui est la même que celle de ma maman que je reproduis à présent à mon tour. Bien sûr, comme pour les sandwiches, les panini peuvent se décliner à l'infini. Mais cette recette reste LA ricetta à mes papilles ^^ Ingrédients (pour 2 panini) :- 1 baguette (de préférence datant de la veille) ou 2 pains-baguettes spécial panini- 1... [Lire la suite]
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mardi 25 décembre 2012

Pavesini de Nonna Milvia

Je conclus cette période des recettes de biscuits de fêtes de ma Nonna Milvia avec sa recette de pavesini, complétant ainsi sa trilogie traditionnelle de biscuits de Noël italiens. Le meilleur pour la fin en ce qui me concerne puisque les pavesini sont mes biscuits de Noël préférés. Plus consistants et secs que les ciandelini, les pavesini sont de bons petits biscuits à base d'amandes, de noix et de noisettes, gourmands, croquants, généreux et absolument adorables. Ingrédients :- 1 kg de farine- 300 gr de saindoux- 600 gr de... [Lire la suite]
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dimanche 23 décembre 2012

Risotto au canard à l'orange et aux poivrons grillés

Eh oui, encore une recette de risotto ! Mais c'est normal puisqu'il s'agit de mon plat préféré :) Cette fois-ci, je vous propose un risotto de fêtes avec une pointe d'Asie que j'ai inventé pour le concours de La Serviette sur la Table. Il s'agit d'un risotto à base de magret de canard fumé, de poivrons grillés et d'orange. Ce plat sucré-salé et pimenté allie de belles saveurs qui vont étonnamment bien ensemble, et il a beaucoup plu à la maison. Le canard à l'orange est une valeur sûre, que les poivrons réhaussent superbement, le... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 12:25 AM - - Commentaires [29] - Permalien [#]
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vendredi 21 décembre 2012

Potée bretonne

Une bonne potée d'hiver réalisée avec Ludo. De la bonne viande, de bons légumes... Un bon goût fumé et salé de viande adouci par les légumes fondants... Tout ce qu'il faut pour se réchauffer et reprendre des forces un soir de grand froid ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de viande à potée bretonne (palettes de porc fumée demi-sel et saucisses à cuire)- 2 grosses carottes- 3 navets- 1 moitié de chou blanc- 1 oignon- 1 pomme de terre- 50 gr de champignons frais- 1 moitié de brocoli- 2 gousses d'ail- 2 bouillons cube au choix-... [Lire la suite]
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mercredi 19 décembre 2012

Amaretti de Nonna Milvia

Encore une recette de biscuits italiens issue de Nonna Milvia... les fameux amaretti ! Pendant longtemps, ils ont été mes biscuits italiens favoris, avant d'être détrônés par les pavesini (recette à venir) que j'ai davantage appris à apprécier en grandissant. Ayant beaucoup plus la texture des gâteaux que les ciandelini, des amaretti sont très moelleux, sucrés, et riches en amandes, évidemment :) Et surtout, ils sont savoureux et parfaits pour les fêtes ! Ingrédients :- 1 kg d'amandes (entières)- 800 gr de sucre- 9 blancs d'oeufs-... [Lire la suite]
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lundi 17 décembre 2012

Risotto crevette, coco, curry et citron vert

Il y a quelques temps, j'ai craqué sur une recette proposée sur le délicieux blog de Lou. Il s'agit de son risotto aux crevettes, lait de coco, curry et citron vert. Comme j'adore ces saveurs et que le risotto est mon plat préféré, j'ai tout de suite noté sa recette que j'ai reproduite à mon tour. Et je ne le regrette pas... Le résultat était exquis ! Un risotto exotique très parfumé, coloré et original qui change beaucoup des recettes italiennes traditionnelles et qui a tout pour impressionner lors d'un dîner ! Moz, il faut que tu le... [Lire la suite]

dimanche 16 décembre 2012

Tag 2

J’ai été taguée par Morgane du joli blog La Cuisine de Morgane. Merci à elle et comme l'idée me plaît, je me prête à mon tour au jeu !Voici les règles du Tag :- Ecrire 11 choses sur soi- Répondre aux 11 questions posées par la personne qui vous a taguée- Créer 11 questions pour les personnes que l'on choisit de taguer- Choisir 11 personnes et mettre le lien de leur blog sur votre post- Se rendre sur le blog de ces 11 personnes et leur dire qu’elles ont été taguées à leur tour Voici 11 petites choses sur moi : 1/ Le petit-déjeuner est... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 01:42 PM - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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samedi 15 décembre 2012

Clafoutis aux pommes individuel

Un mini clafoutis de saison, ça vous dit ? Quand on vit seul ou à deux, on a plus souvent tendance à opter pour des gâteaux individuels, comme des muffins ou des tartelettes, d'autant que Ludo et moi n'avons pas du tout les mêmes goûts en desserts (je suis beaucoup plus gâteaux secs, chocolat et crème, tandis que lui aime davantage les glaces, les tartes et les fruits). J'ai donc déniché une très bonne recette de clafoutis aux pommes individuel pour lui, qui se trouve être un "mixe" entre la recette du clafoutis et celle du far... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 09:10 AM - - Commentaires [29] - Permalien [#]
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jeudi 13 décembre 2012

Ave Salade avec oeufs pochés et escalopes panées

Un peu d'été au coeur de l'hiver ! Aujourd'hui je vous propose une variante de la salade Caesar pour une recette à la fois copieuse, colorée et élégante. Cette salade a été réalisée presque entièrement par Ludo. Nous ne sommes absolument pas fans de salades d'habitude (à part celles à base de féculents =p) mais nous avions envie d'une bonne salade Caesar. La base est donc celle d'une salade Caesar traditionnelle, mais les quelques petites modifications lui ont valu le nom de "Ave Salade" :D Ma partie favorite a été la réalisation... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:08 AM - - Commentaires [32] - Permalien [#]
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lundi 10 décembre 2012

Ciandelini de Nonna Milvia

Pour la période des fêtes, plusieurs recettes sucrées vont arriver, et toutes m'ont été héritées de l'une de mes grands-mères, Nonna Milvia, dont j'envie et j'admire énormément les talents de pâtissière ! Aujourd'hui, je vous propose de savourer des ciandelini, les "petites chandelles", jolis petits gâteaux en forme de fleurs à la confiture... Ce sont des biscuits tout doux, à la texture tendre et relevés par le goût de la confiture qui sucre parfaitement l'ensemble. Parfaits pour le dessert ou le goûter, ils sont vraiment très... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 08:07 PM - - Commentaires [56] - Permalien [#]
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