jeudi 17 janvier 2013

Confiture de cranberries et sirop d'érable

Une envie de pancakes (recette à venir), une jolie barquette de cranberries fraîches embarquée en faisant les courses (normal : période de Noël oblige !), du bon sirop d'érable québécois à la maison... Ni une ni deux, c'est parti pour une confiture de cranberries ! Ce fut une première pour moi, tant au niveau de la réalisation que du goût, car je n'en avais jamais mangé, à part en chutney salé, et je craignais l'acidité des cranberries... Mais ce fut délicieux, avec juste ce qu'il faut de sucre et de sirop d'érable pour une... [Lire la suite]