jeudi 7 février 2013

Risotto forestier à la sauce de truffe et aux champignons

Voici une nouvelle version de risotto ! Je reprends les mêmes bases que pour mon risotto brocolis-crevettes mais pour une version totalement différente. Cette version forestière à la truffe et aux champignons est succulente et je l'affectionne particulièrement. Son ingrédient principal est de la sauce à la truffe. Pour la petite histoire, un été Ludo et moi étions partis en vacances à Florence, et en guise de souvenirs nous avons écumé les marchés pour ramener des pâtes, des épices, de l'huile d'olive artisanale et autres produits... [Lire la suite]