mardi 16 juillet 2013
Tajine de lotte au citron confit
Un beua tajine de poisson trouvé sur le site Recettes Tajines qui est une vraie mine d'or. Il était très parfumé, avec des ingrédients qui se marient merveilleusement ensemble... Un délice !
Ingrédients :- 1 kg de lotte pelée sans arêtes, nettoyée et coupé en 6 morceaux- 4 grosses tomates mûres- 2 poivrons vertsLa chermoula :- 2 gousses d'ail finement écrasées- 4 cuillerées à soupe de coriandre fraîche hachée- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive- 1 cuillerée à café de cumin en poudre- 2 cuillerées à soupe de paprika- 15 cl d'eau... [Lire la suite]
