lundi 9 décembre 2013

Les participations au KKVKVK#52

  Le KKVKVK#52 sur le thème de La cuisine à la bière s'achève, et j'ai été très heureuse de l'organiser. Je remercie toutes celles qui ont joué le jeu avec de superbes recettes. Maintenant, il faut désigner le gagnant et là, c'est à vous de jouer ! Voici donc le moment d'ouvrir les votes et les modalités qui s'appliquent : Quand voter ? Les votes s'ouvrent aujourd'hui du 9 décembre jusqu'au 16 décembre minuit. Comment voter ? Chacun peut voter et doit attribuer des points : - 3 points pour votre recette préférée - 2 points... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 09:00 AM - - Commentaires [41] - Permalien [#]
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samedi 7 décembre 2013

Crabes farcis à la bretonne de Chef Louis (La petite sirène)

Cela faisait longtemps que l'idée de cuisiner du crabe me trottait en tête, à force de voir ces jolis tourteaux au marché du port. Alors quand j'ai découvert le thème du concours de Choupette (Les recettes de Choupette) : Sous la magie de Disney, l'idée est venue tout de suite ! Je tenais absolument à faire une recette en rapport avec mon Disney préféré, La petite sirène. Mon plat est donc une référence à la scène où le cuisinier français du Prince Eric, Chef Louis, prépare du crabe farci, et par la même occasion pourchasse ce... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 08:04 AM - - Commentaires [73] - Permalien [#]
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jeudi 5 décembre 2013

Buns au poulet, pesto et mozzarella

Plus sympa qu'un sandwich et plus original qu'un burger, aujourd'hui, on fait des buns ! Pour la pâte, j’ai repris la base que j’avais empruntée à Graziella pour la recette des buns au boeuf et au gruyère car elle est vraiment excellente. Et pour la garniture, j’ai voulu innover en changeant des versions classiques au bœuf, et j’ai imaginé une alliance poulet et pesto, me rappelant de délicieux sandwiches pesto/poulet dégustés à Paris il y a quelques années. Agrémenté de mozzarella et de quelques petites choses, le résultat était... [Lire la suite]
mardi 3 décembre 2013

Pâtes à la carbonara (la vraie recette)

Si j’adore les innovations et les fusions culinaires de toutes sortes, je pense aussi qu’il y a certaines recettes ancestrales qu’il faut respecter et réaliser comme il se doit, ou alors on la modifie à sa guise mais on se sert d’une autre appellation. C’est notamment le cas des plats italiens puisque j’ai la chance d’avoir une famille italienne qui concocte de bons petits plats depuis des générations, mais j’essaye de faire de mon mieux pour le reste. Ce n’est nullement par prétention, mais simplement par respect pour la tradition,... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:47 AM - - Commentaires [88] - Permalien [#]
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dimanche 1 décembre 2013

Mes fantaisies gourmandes chez vous ! (n°6)

En ce mois de décembre (mon préféré) qui commence, voici ma sixième mise à l'honneur ! Merci pour votre confiance et vos sublimes réalisations de mes recettes, c'est toujours un immense honneur pour moi que de les découvrir et de les présenter ensuite... Voici donc les cuisinières à l'honneur et ce qu'elles nous ont concocté récemment : Isabelle (Quelques grammes de gourmandise) a cuisiné le Risotto scandinave, à l'origine créé par Cendrine pour mon concours sur les risottos du monde. ... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 10:00 AM - - Commentaires [50] - Permalien [#]
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