samedi 7 juin 2014

Risotto aux crevettes, asperges et citron vert

Ce printemps, j'ai cuisiné et dégusté les asperges que j'aime beaucoup de plusieurs façons, et évidemment, dans mon plat préféré, le risotto. Aujourd'hui, je vous le propose dans une version mer. Le goût iodé des crevettes s'allie à merveille avec les asperges, le tout relevé par la touche acidulée du citron vert... Ingrédients (pour 2 personnes) :- 200 gr de riz rond pour risotto (Arborio ou Riso Gallo)- 1 petit oignon- 1 bouillon de légumes- 100 gr de crevettes- 1/2 botte d'asperges (250-300 gr)- 1 demi citron vert- 10 cl de... [Lire la suite]