jeudi 30 octobre 2014

Parmentier de canard à la purée de patates douces

Un plat que j'avais envie de tester depuis longtemps. Ce parmentier de canard à la purée de patates douces est parfait en cette saison et plein de saveurs fines. Un plat à la fois simple et familial, raffiné et festif. J'ai trouvé la recette sur La cuisine de Morgane. Ingrédients :- 2 cuisses de confit de canard- 400 gr de patates douces- 7 cl de lait- 1 cuillère à soupe de beurre- 1 cuillère à soupe d'échalotes ciselées- 2 cuillères à soupe de chapelure- sel, poivre Préparation :- Pelez les patates douces et coupez-les... [Lire la suite]