lundi 9 février 2015

Panna cotta canadienne

En ce début de semaine, voici une nouvelle panna cotta que j'ai imaginée aux saveurs canadiennes : une crème parfumée à l'érable surmontée d'une compotée de cranberries, ces délicieux fruits qu'il est difficile de trouver en-dehors de l'hiver ici... Ingrédients (pour 4 personnes) : - 40 cl de crème fleurette entière- 3 feuilles de gélatine- 20 cl de sirop d'érable- 200 gr de cranberries fraîches- 40 gr de sucre- 25 gr d'eau   Préparation : La crème à l'érable : - Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau... [Lire la suite]