Cookies chocolat blanc avoine pécan (40)

J'aime beaucoup les cookies à base de flocons d'avoine, et je n'ai pas résisté à ceux-ci, aux pépites de chocolat blanc et noix de pécan, trouvés sur le blog Cookin Cats. Ces cookies sont délicieux, avec des ingrédients qui se marient bien. Ils étaient destinés à une collègue et amie hospitalisée qui les a adorés, comme le reste de sa famille. 

Cookies chocolat blanc avoine pécan (45)

Cookies chocolat blanc avoine pécan (30)

Cookies chocolat blanc avoine pécan (42)

Ingrédients (pour environ 20 cookies de 40 gr) :

- 115 gr de beurre mou
- 80 gr de vergeoise
- 100 gr de sucre blanc
- 1 œuf
- 180 gr de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
- 1 pincée de sel
- 75 gr d'avoine
- 100 gr de chocolat blanc
- 50 gr de noix de pécan

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Préparation :

- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Crémez le beurre et les deux sucres jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
- Ajoutez l’œuf et mélangez.
- Ajoutez progressivement la farine tamisée avec le sel, la levure et le bicarbonate.
- Enfin, incorporez l'avoine, le chocolat blanc en pépites et les noix de pécan hachées grossièrement.
- Mélangez bien et formez des tas de pâte sur plusieurs plaques de cuisson chemisées de papier cuisson.
- Enfournez et cuire entre 10 à 12 minutes.
- Attendez quelques minutes à la sortie du four puis laisser refroidir sur une grille.

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Cookies avoine choco blanc pécan (1)

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