Cookies au spéculos aux 3 ingrédients (11)

J'ai décliné mes cookies au nutella aux 3 ingrédients en utilisant à la place de la pâte de spéculos. Ces cookies sont si faciles à faire qu'il serait dommage de ne pas les réaliser avec d'autres pâtes à tartiner. Et cet essai fut très réussi ! Ils ont le goût du fameux biscuit spéculos mais avec plus de fondant et de moelleux, et le restent d'ailleurs les jours suivants... A faire et à refaire, et avec de la pâte "crunchy", c'est encore plus gourmand !

Cookies au spéculos aux 3 ingrédients (6)

Cookies au spéculos aux 3 ingrédients (16)

Ingrédients (pour une dizaine de petits cookies ou 6 gros) :

- 130 gr de farine
- 230 gr de pâte de spéculos
- 1 oeuf

Cookies au spéculos aux 3 ingrédients (37)

Cookies au spéculos aux 3 ingrédients (20)

Préparation :

- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez tous les ingrédients dans un récipient, avec une cuillère ou même les mains. (si de l'huile sort de la pâte, jetez-la).
- Formez des petites noix rondes et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.
- Aplatissez légèrement les noix avec une fourchette pour leur donner un joli aspect.
- Faites cuire 7-8 minutes pour des petits cookies, ou 11-12 pour des gros. Ils seront encore mous mais durciront en refroidissant.

Cookies au spéculos aux 3 ingrédients (12)

Cookies au spéculos aux 3 ingrédients (31)

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