Cake à l’orange de Sophie Dudemaine (12)

Je suis ravie de vous retrouver pour une nouvelle recette sucrée. Il s'agit d'un cake trouvée dans le livre Les cakes de Sophie, de la chef Sophie Dudemaine, et que j'ai trouvé sur le blog de ma copine Nadji. Ces cakes sont réputés simples et faciles à préparer, et évidemment excellents. Celui-ci est à l'orange et je l'ai trouvé délicieux, moelleux et délicatement parfumé. A tester sans hésitation pour un goûter ou un petit déjeuner vitaminé !

Cake à l’orange de Sophie Dudemaine (3)

Cake à l’orange de Sophie Dudemaine (22)

Ingrédients :

- 3 œufs
- 170 gr de sucre semoule
- 160 gr de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 150 gr de beurre demi-sel
- 1 orange

Cake à l’orange de Sophie Dudemaine (19)

Préparation :

- Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
- Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez en pluie la farine additionnée de la levure.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre. Incorporez-le au mélange.
- Zestez entièrement l’orange. Pressez-la.
- Ajoutez le tout à la pâte. Remuez délicatement.
- Versez le tout dans un moule beurré et fariné (ou couvert d'un papier sulfurisé).
- Faites cuire au four pendant 40 min.
- Mettez à refroidir sur une grille.
- Coupez en tranches.

Cake à l’orange de Sophie Dudemaine (28)

Cake à l’orange de Sophie Dudemaine (17)