lundi 10 octobre 2016

Cookies au beurre de cacahuète et cacao

Cookies au beurre de cacahuète et cacao http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/cookies-au-beurre-de-cacahuete-et-cacao-_32353-r.html Ingrédients : - 1 oeuf- 70 g de beurre de cacahuètes- 60 g de beurre ramolli- 120 g de sucre semoule- 200 g de farine- 20 g de cacao amer en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 cuillère à café de levure chimique- quelques pépites de chocolat pour la décoration Préparation : - Préchauffez le four à 180 °C.- Dans un grand saladier, mélangez les beurres avec le sucre et la vanille.... [Lire la suite]

samedi 10 septembre 2016

Cookies aux myrtilles

Comme la saison des myrtilles n'est pas encore tout à fait finie, je vous propose ces délicieux cookies absolument tout moelleux trouvés sur le blog tout frais des Bulles de gourmandise que j'avais réalisés cet été pour un pique-nique lors de l'enterrement de vie de jeune fille d'une amie. Ils ont vite disparu ! Comme tous les cookies réalisés à base de fruits, ils sont très "chewy" et pas du tout croquants, s'apparentant davantage à des muffins. N'hésitez pas à vous lancer, mais attention aux tâches ;) Ingrédients : - 120 gr de... [Lire la suite]
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samedi 25 juin 2016

Cookies Yin & Yang

Je ne vous avais pas proposé de cookies depuis quelques temps. J'ai trouvé ces cookies Yin & Yang sur le blog Un peu de sucre. Il s'agit surtout de cookies bicolores et bi-goûts (chocolat et vanille) comme on en trouve à la Brioche Dorée, et j'ai voulu faire une petite déco Yin & Yang, d'autant qu'ils étaient destinés à une amie pour son anniversaire et lui ont beaucoup plu. Pour un goûter zen, n'hésitez pas ;) Ingrédients (pour une quinzaine de cookies) : - 200 gr de farine- 50 gr de cassonade- 50 gr de sucre en poudre-... [Lire la suite]
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samedi 23 avril 2016

Cookies à la noix de coco et aux pépites de chocolat blanc

Cette recette de cookies vient du site de Donna Hay, en anglais, et j'ai eu envie de les faire car ils contiennent de la noix de coco et des pépites de chocolat blanc... une alliance que j'adore ! Et j'ai trouvé ces cookies excellents, tout comme mes collègues qui les ont dégustés également. A refaire !   Ingrédients (pour 18 cookies) :  - 125 gr de beurre en morceaux- 220 gr de sucre blanc- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille- 1 oeuf- 150 gr de farine (tout usage)- 150 gr de farine (avec levure incorporée)- 80... [Lire la suite]
jeudi 24 mars 2016

Cookies au chocolat blanc et noix de Macadamia

Comme la plupart d'entre vous je pense, j'adore les cookies ! Aux pépites de chocolat au lait, aux raisins secs, au beurre de cacahuète et surtout...  au chocolat blanc et noix de Macadamia, mes préférés. Mon chéri avait une recette irrésistible qui faisait des cookies à tomber, mais ne s'en rappelant plus et comme j'avais envie d'en manger, je suis allée sur le blog de Bernard où j'avais souvenir d'avoir vu une recette de ces fameux cookies... Bingo ! Après dégustation, ce sont bien les fabuleux cookies dont je gardais le... [Lire la suite]
dimanche 21 février 2016

Petits gâteaux au lemon curd aux 3 ingrédients

  Après le succès de mes cookies au nutella aux 3 ingrédients, j'ai naturellement voulu décliner la recette avec d'autres pâtes à tartiner, comme certaines d'entre vous l'ont d'ailleurs fait. J'ai posté il y a quelques temps la version à la pâte de spéculos, et j'ai refait un essai avec du lemon curd et le résultat s'est révélé tout à fait intéressant et surtout délicieux ! Les cookies sont devenus des petits gâteaux, car la texture du lemon curd, différente de celle des pâtes à tartiner car plus liquide, comme les confitures, a... [Lire la suite]

jeudi 11 février 2016

Muffins rhum-raisin

Mon amour pour la saveur rhum-raisin n'est plus un secret pour personne, et je remets le couvert avec ces délicieux muffins rhum-raisin trouvés sur Canadian Living, qui sont un vrai bonheur pour le goûter avec un thé anglais. Ingrédients (pour 12 muffins) : - 75 gr de raisins blonds- 75 gr de raisins de Corinthe- 60 ml de rhum- 300 gr de farine tout usage- 125 gr de farine de blé complet- 175 gr de cassonade- 1 cuillère à café de levure chimique- 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude- 1 cuillère à café de noix de muscade-... [Lire la suite]
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samedi 30 janvier 2016

Ghriba au sésame et cacao

Pour contenter tout le monde, j'avais besoin de réaliser une pâtisserie sans gluten parmi celles que j'ai préparées pour fêter mon anniversaire avec mes copines danseuses le mois dernier, et je suis tombée sur cette recette trouvée sur Bread Olives. Ce biscuit marocain nommé ghriba signifie l’« étrangère » ou l’« extraordinaire ». Il porte bien son nom car il est extra, avec un extérieur craquelé croquant et un extérieur moelleux, proche des macarons et des amaretti. Je suis très contente de m'être lancée dans la confection de... [Lire la suite]
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mardi 26 janvier 2016

Maxi cookie aux Oreo

Revoilà le même principe du maxi individuel (à ne surtout pas partager ;)) que je vous avais déjà proposé dans sa version aux pépites de chocolat, et avoine-raisins. Ici, agrémenté d'Oreo, il devient encore plus gourmand et régressif, pour un plaisir égoïste irrésistible ! Ingrédients (pour 1 maxi cookie) : - 50 gr de farine- 30 gr de sucre (15 gr de sucre blanc + 15 gr de cassonade)- 20 gr de biscuits Oreo (2 grands ou 6 mini Oreo)- 1/2 cuillère à café de levure chimique- 20 gr de beurre mou- 2 cuillères à café de lait ... [Lire la suite]
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dimanche 10 janvier 2016

Cookies soufflés pur chocolat

Encore une recette trouvée sur Le Pétrin. Peu d'ingrédients, sans gluten, ni lactose ni gras, ces cookies sont délicieux et ont beaucoup plu à mes élèves lors du goûter de Noël où je les ai apportés. Comme quoi les recettes avec plusieurs "sans" peuvent très bien se révéler exquises ! Ils portent bien leur nom "cookies soufflés" par leur aspect aérien et leur saveur meringuée, avec un délicieux goût de chocolat ! Et c'est désormais l'une de mes recettes fétiches quand il me reste des blancs d'oeufs. Ingrédients (pour 20 à 30... [Lire la suite]