samedi 21 février 2015

Figolu maison

J'avais des figues sèches de qualité et envie de faire des figolu maison. J'avais mis de côté une recette trouvée chez Mirette aux fourneaux il y a longtemps, et je me suis lancée. C'était très bon, ils rappellent les originaux et passent très bien au petit déjeuner ou au goûter. Mon sachet de figues était de 120 gr, j'ai donc divisé la recette suivante par deux. Ingrédients (pour environ 25 biscuits) :- 200 gr de farine- 3 cuillères à soupe de sucre glace- 250 gr de figues sèches moelleuses- 1/2 sachet de levure chimique- 1... [Lire la suite]

vendredi 19 décembre 2014

Cookies moelleux au pain d'épices

On continue dans la série des biscuits de fêtes originaux. Si vous aimez le goût des biscuits en pain d'épices mais moins la texture sèche de ceux-ci, ces cookies sont faits pour vous ! La saveur du pain d'épices sous forme de cookies moelleux et fondants... A déguster avec un bon thé en regardant la neige tomber... Ils viennent du blog anglais The Domestic Princess et je ne regrette pas de les avoir testés ! Je les ai apportés au collège il y a quelques jours pour un petit déjeuner de Noël avec mes élèves de 6èmes, et ils ont tous... [Lire la suite]
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samedi 13 décembre 2014

Cookies aux fruits confits

Lors d'une visite chez nous, mes parents ont acheté des fruits confits, mais il en est resté beaucoup. Comme je n'aime pas en manger ainsi, j'ai pensé à les intégrer dans un dessert. Sortant d'une grosse période de confection de cakes, j'ai voulu une recette plus originale, qui change des traditionels Fruit Cake ou Plum Pudding... C'est ainsi que je suis tombée sur les Candied fruits cookies d'un excellent blog angophone : Foodolicious pictured J'avais juste la bonne quantité de fruits confits et tout ce qu'il fallait, alors je me... [Lire la suite]
mercredi 22 octobre 2014

Cookies au beurre de cacahuète (sans gluten, sans lactose)

Ces cookies, trouvés sur un blog américain, sont géniaux. Ils nécessitent très peu d'ingrédients, se préparent très rapidement et cuisent de manière tout aussi express (et idem pour leur durée de vie ^^) Le goût de la cacahuète est très présent, et bien équilibré en sucre, car les cookies au beurre de cacahuète ont souvent tendance à être trop sucrés. Et la texture est très agréable, sablée, croquante et bien fondante à l'intérieur, absolument pas sèche, même le lendemain... Exactement comme j'aime pour un cookie. Et en plus ils... [Lire la suite]
jeudi 6 février 2014

Cookies US gourmands et épais aux pépites de chocolat

Une folle de envie de gros cookies épais à l'américaine au chocolat, un petit tour chez Julia & Agathe nos Québécoises chocolativores, et me voilà déjà exaucée. J'ai craqué pour ces fameux cookies et je peux dire que c'est une véritable tuerie ! Epais, tout moelleux, fondants et savoureux comme je les aime, ils sont parfaits. Je me suis simplement passée d'expresso, car si je sais que cela apporte un bon goût à la pâte, je déteste tellement le café que j'ai zappé cette étape.  Essayez, c'est un réel bonheur à déguster à... [Lire la suite]
mercredi 4 septembre 2013

Barquettes maison

Attaquons ce premier mercredi de septembre avec une petite gourmandise ! Vous vous souvenez peut-être qu'il y a quelques mois j'avais remporté le concours de Loustika sur les desserts sans sucre avec 3 autres blogueuses grâce à ma verrine avocat-fraise-banane au lait d'amande. Dans son joli colis gourmand, Lou (qui me manque beaucoup sur la blogo) avait glissé un coffret de barquettes Hachette. J'ai mis quelques temps avant de l'essayer, mais il a bien été amorti depuis ! De délicieuses barquettes très rapides à réaliser et dont... [Lire la suite]
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mardi 2 juillet 2013

Cookies fraise et praliné

Profitons des fraises dont la pleine saison s'achève pour réaliser de petits cookies pour le goûter. J'avais envie de cookies à base de fruits frais, alors en trouvant cette recette de cookies fraise et praliné sur le merveilleux blog de Cooking Lili, j'ai eu envie de l'essayer. Cela donne de très mignons cookies, tout moelleux, très girly et délicieux, comme d'adorables mini tartelettes. J'adore le praliné et cela se marie très bien avec les fraises !  Ingrédients (pour une quinzaine de cookies) :- 150 gr de farine- 1... [Lire la suite]
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jeudi 6 juin 2013

Pépitos maison

J'adore les Pépitos, et l'idée d'en réaliser des faits maison me trottait dans la tête depuis un moment, alors quand j'ai vu que ma copinaute Marianne de La cuillère aux mille délices, blog savoureux et que j'adore, en avait réalisés de très convaincants à la vue des alléchantes photos, j'ai suivi sa recette et réalisé ces fameux petits biscuits qui étaient délicieux ! Ingrédients (pour 15 pépitos) :- 150 gr de farine- 75 gr de beurre- 75 gr de sucre glace- 1 jaune œuf- 1 pincée de sel- 100 gr de chocolat noir ou au lait ... [Lire la suite]
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dimanche 12 mai 2013

Cookies au nougat

Pour nouveau Tour en Cuisine 264, je suis allée chercher une recette chez Miss Calou, et Figen est venue en trouver une ici. Chez Miss Calou, j'ai été attirée par plusieurs choses et avais fini par partir sur une recette salée avant de changer d'avis à la dernière minute lorsque j'ai découvert ses cookies au nougat, recette qu'elle tient elle-même du blog Pause Nature. Adorant les cookies, j'ai trouvé l'idée originale et vraiment sympa, d'autant que mon amoureux aime beaucoup le nougat. Et au goût, ils étaient vraiment bons !... [Lire la suite]
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jeudi 7 mars 2013

Scones (les meilleurs qui soient !)

Aminautes fans de mets britanniques typiques du tea-time, je vous demande d'oublier tout ce que vous savez des scones. Oui, absolument tout, parce qu'une fois que vous aurez goûté cette recette de scones, vous ne les préparerez plus jamais comme avant ! En prof d'anglais et ex-résidente du Royaume-Uni que je suis, j'ai eu l'occasion de goûter bon nombre de scones dans ma vie, mais je peux vous assurer qu'aucun n'avait le goût de ceux-là. Comme souvent, je me promenais sur le site de BBC Good Food qui propose d'excellentes recettes... [Lire la suite]
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