mercredi 26 août 2015

Confiture de reine-claudes au sirop d'érable

Voici une bonne confiture de fin d'été, où le sirop d'érable s'allie magnifiquement avec les prunes reine-claudes, pour de bien savoureuses tartines à déguster le matin ! Ingrédients : (pour 1 pot)-    200 gr de prunes reine-claudes-    100 gr de sucre-   2 cuillères à soupe de sirop d'érable-   1 cuillère à café de jus de citron Préparation :-    Lavez les reines claudes, coupez-les en 4 et versez-les dans  une bassine à confiture ou une casserole.... [Lire la suite]

mardi 18 août 2015

Confiture de courgettes

Une confiture à base de courgettes, c'est certes surprenant mais je vous assure que c'est très bon ! La courgette étant neutre, avec du sucre et des arômes éventuels, elle fait une très bonne confiture, originale et idéale pour profiter des courgettes de saison autrement. Ingrédients (pour un pot) : - 1 courgette moyenne (environ 250 gr)- 150 gr de sucre- le jus d'1/2 citron Préparation : - Lavez la courgette et râpez-la.- Versez la courgette râpée dans une bassine à confiture ou une casserole. - Ajoutez les 150 gr sucre, le... [Lire la suite]
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mardi 31 mars 2015

Confiture mangue-passion

J'adore les fruits jaunes et exotiques. L'alliance mangue-passion, c'est un mariage heureux dont je raffole, en particulier dans les jus de fruits et en... gel douche =p Alors j'ai décidé de l'adapter en confiture. Ingrédients : (pour 1 pot de 200 gr)- 1 mangue (environ 200 gr épluchée)- 2 fruits de la passion- 100 gr de sucre (plus ou moins : environ 50 % du poids de vos fruits une fois épluchés) Préparation :- Epluchez la mangue, coupez-la en cubes et versez-les dans une bassine à confiture ou une casserole.- Coupez les... [Lire la suite]
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mardi 12 août 2014

Confiture de fraises et prunes

Nous sommes en plein dans la saison des fruits estivaux et donc des confitures, alors on en profite et on ose les mariages fruités. Aujourd'hui, je vous propose une alliance de saison improvisée qui a donné lieu à une succulente confiture estivale toute rose...  Ingrédients : (pour 1 pot de 200 gr)- 150 gr de fraises- 150 gr de prunes- 140 gr de sucre- 1 cuillère à café de jus de citron Préparation :- Lavez les fruits, coupez-les en petits cubes, et versez-les dans une bassine à confiture ou une casserole.- Ajoutez les 140... [Lire la suite]
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mercredi 25 juin 2014

Confiture de rhubarbe et pêche au gingembre

Faite l'an dernier et dégustée cet hiver, je vous la présente à présent que la saison bat son plein... Voici donc une délicieuse confiture à base de deux fruits de saison alliés par une subtile touche épicée de gingembre... Une audace qui a donné de bien savoureuses tartines ! Ingrédients : (pour 2 pots de 200 gr)- 200 gr de rhubarbe (3 grosses tiges)- 200 gr de pêches (3 grosses pêches) - 200 gr de sucre- 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre Préparation :- Epluchez la rhubarbe, coupez-la en tronçons et versez-les dans une... [Lire la suite]
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dimanche 11 mai 2014

Confiture de rhubarbe et pomme à la cannelle

En ce dimanche matin, je vous propose une confiture pour agrémenter vos pains et brioches maison ! En plus, j'ai passé la journée d'hier en Angleterre et leurs innombrables confitures et marmelades parfois originales et improbables m'ont comme souvent donné plein d'idées d'alliances. Pour aujourd'hui, une confiture de saison. La rhubarbe est l'un des rares fruits que je n'aime pas, à part en confiture. Alors je profite du fait d'en avoir reçu pour concocter une petite confiture où la rhubarbe s'allie à l'un de mes fruits préférés,... [Lire la suite]
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jeudi 20 mars 2014

Pâte à tartiner aux Carambars

Voici une délicieuse pâte à tartiner à base de Carambars qui ne nécessite que deux ingrédients, se prépare rapidement et fera le bonheur du plus grand nombre ! Un régal à déguster sur des crêpes, des pancakes, de la brioche ou autre base gourmande des dimanches matins... Cette recette est faite pour la réalisation d'un pot, et je m'en suis servie pour terminer une moitié de boite de lait concentré non sucré. Ces boites se trouvant généralement en format de 400 gr, il vous suffira de doubler la quantité de Carambars pour obtenir deux... [Lire la suite]
dimanche 26 janvier 2014

Confiture de kaki

Une petite recette de confiture vite fait début janvier, alors qu'il me restait un kaki bien mûr. Je me suis dit que ce serait sympa d'essayer en confiture et j'avais raison: c'est original et délicieux ! Sans graines, le kaki est vite épluché et coupé, et en confiture il a une texture qui fait très purée de fruits et pas gélatineuse, donc tout à fait à mon goût et juste ce qu'il faut de sucre ! 1 kaki = 1 pot, donc c'était parfait et vite préparé ! Le kaki est mon fruit préféré, je crois, et si vous ne connaissez pas, sachez que... [Lire la suite]
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mercredi 8 janvier 2014

Confiture de mangue au citron vert et à la vanille

Les belles mangues bien mûres et juteuses du primeur m'ont donné envie de réaliser une confiture originale, il y a un bon moment déjà, mais comme nous sommes en plein dans la saison de ce délicieux fruit, cela tombe bien si le coeur vous dit de tester dans les prochaines semaines. J'avais envie d'exotisme et je me suis donc inspirée d'une confiture créole qu'une amie m'avait fait goûter pour réaliser celle-ci. J'ai donc ajouté aux mangues du citron vert pour la petite touche acidulée, et de la vanille pour le parfum... Je n'ai pas... [Lire la suite]
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jeudi 26 septembre 2013

Confiture de figues au sirop d'érable

Eh oui, encore une confiture ! Il est encore temps de mettre l'été en pot pour cet hiver... Chez le primeur, je me suis un peu enflammée à prendre une barquette de 500 gr de belles figues fraîches alors que nous ne sommes que deux et qu’en plus nous partions quelques jours plus tard pour plusieurs jours. J’ai donc eu l’idée de faire une confiture. Pour une première tentative avec les figues, c’est réussi... Un véritable délice, et qui change beaucoup des confitures habituelles. Ingrédients (pour 1 pot) :-    350 gr... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:22 AM - - Commentaires [60] - Permalien [#]
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