mardi 12 janvier 2016

Tarte juive

Je serais incapable de vous expliquer le pourquoi du comment du nom, mais en tout cas, c'est avec plaisir que je partage avec vous cette recette de famille. Elle me vient de ma belle-maman, et c'est depuis longtemps l'un des plats du soir préférés de mon chéri. Il l'a depuis parfois réalisé chez nous, et je me suis toujours régalée. C'est une tarte très simple, avec des ingrédients qu'on a régulièrement sous la main. Sa particularité et ce qui la rend si savoureuse est le mélange d'ail, d'oignons et de persil qui en est la base, qui... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 AM - - Commentaires [43] - Permalien [#]
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mercredi 8 octobre 2014

Gyros grec aux pommes de terre, olives et feta

Le gyros est un plat à base de lamelles empilées de viande d’agneau (mais aussi de boeuf, porc ou veau) marinées et grillées, et cuites sur une broche verticale. On l'utilise pour garnir les pains pita grecques, traditionnellement accompagné d’une salade de concombre à la menthe qu'on nomme "sandwich grec" ou "kebab" dans sa variante turque  J'en raffole et pour changer des recettes à base de pita, j'avais envie de cuisiner le gyros en plat complet. Mon choix s'est arrêté sur cette recette trouvée ici où gyros se mêle aux... [Lire la suite]
mardi 29 juillet 2014

Préfou vendéen

Bonjour ! Me voici revenue de ma semaine de vacances, et je vous retrouve aujourd'hui pour une nouvelle recette apéritive. Le préfou, originaire de la Vendée et des Charentes, est un pain levé, généralement présenté sous forme de pavé garni d’ail haché et de beurre. Ce pain garni est parfait pour l'apéritif et on la retrouve dans les supermarchés locaux avec des variantes diverses ajoutant d'autres ingrédients (fromages, charcuterie...) Je l'ai découvert dans l'émission La meilleure boulangerie de France, et adorant le pain à l'ail,... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:35 AM - - Commentaires [95] - Permalien [#]
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vendredi 14 février 2014

Crevettes sautées à l'ail, citron et persil

Une très bonne Saint Valentin aux amoureux ! Pour l'occasion, voici une recette aux saveurs de la mer très goûteuse que nous adorons à la maison. Je raffole de l'association ail et persil, et en y ajoutant des crevettes citronnées épicées, le résultat est délicieux ! Servi sur un lit de féculent, et voilà un plat complet, sain et plein de bons parfums ! Ingrédients (pour deux personnes) :- 350 gr de crevettes décortiquées- 30 gr de beurre- 4 gousses d'ail hachées- 1 bouquet de persil ciselé - 1 pointe de couteau de piment de... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:40 AM - - Commentaires [53] - Permalien [#]
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vendredi 4 octobre 2013

Mafaldine au saumon et courgettes, sauce mascarpone et citron

J'aime beaucoup les pâtes au citron. Ca change et c'est très parfumé. Allié au mascarpone, c'est délicieux, idéal avec des pâtes longues. Dans cette version, je vous propose du saumon et des courgettes, et vous avez un joli plat complet, fin et gourmand ! Ingrédients (pour 2 personnes) :- 200 gr de mafaldine (ou autres pâtes longues style tagliatelle ou linguine)- 1 courgette- 100 gr de saumon fumé- 150 gr de mascarpone- 1 citron- 1 gousse d'ail- sel, poivrePréparation :- Zestez le citron et prélevez-en le jus.- Coupez le saumon... [Lire la suite]
samedi 22 juin 2013

Spaghetti à la crème d'asperges vertes, citron et ail

J'avais déjà rencontré plusieurs recettes de pâtes au citron et aimais déjà l'idée sans l'avoir encore testée. Mais je me suis dit qu'avec du citron seul, ce serait un peu triste. Je savais que le mariage avec l'ail était exquis, et j'ai pensé à y ajouter un légume de saison, l'asperge verte, à la base duque j'ai fait une crème... Le tout pour un résultat coloré et délicieux, et les spaghetti sont parfaits avec ce genre de sauce. Ingrédients (pour 2 personnes) :- 250 gr de spaghetti- 200 gr d'asperges vertes- 2 gousses d'ail- le... [Lire la suite]