mercredi 15 juin 2016

Gâteau aux groseilles, amandes et fromage blanc

Bonjour ! Voici une idée de gâteau estival pris sur le blog de Céline (Juste histoire de goûter). A base de groseilles, il est idéal pour la saison, et très moelleux, léger et très doux... Je vous le recommande pour vos goûters ou petits déjeuner d'été, surtout si vous avez la chance de trouver des groseilles à profusion ! Ingrédients : - 150 gr de fromage blanc- 120 gr de sucre roux- 3 oeufs- 150 gr de farine- 50 gr de poudre d'amande- 1/2 sachet de levure chimique- 250 gr de groseilles- 1 cuillère à café d'extrait d'amande... [Lire la suite]
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dimanche 20 mars 2016

Mazanec (Brioche de Pâques Tchèque)

En ce dimanche, alors que Pâques approche à grands pas, je vous propose une recette tout à fait de circonstance. Cette brioche de Pâques appelée Mazanec est originaire de Prague. C'est sur le célèbre blog de mon amie Gridelle, qui propose de merveilleuses recettes du monde, que je l'ai découverte. Elle l'avait postée l'an dernier à la même époque, et si je n'ai pas tardé à la réaliser à mon tour, j'ai attendu le retour des fêtes de Pâques pour vous la proposer. Je l'ai beaucoup aimée ! La brioche est filante et moelleuse, et... [Lire la suite]
mardi 29 décembre 2015

Porridge à la banane, amandes et miel

Je vous ai déjà dit que j'appréciais de temps en temps de manger un bol de porridge le matin. Mais pas question de quelque chose de fade, il faut des fruits frais, secs, des arômes ou épices... La version du jour est composée de banane, d'amandes en poudre et de miel, ce qui fait un bon petit déjeuner si on a une matinée sportive ou tout simplement bien chargée. Et en plus c'est sain, ce qui n'est pas du luxe dans cette période d'entre-fêtes ! Ingrédients (pour 1 personne) : - 25 gr de flocons d'avoine- 125 ml de lait... [Lire la suite]
mardi 3 novembre 2015

Gâteau aux noisettes et aux amandes

Je ne sais plus dans quelles circonstances je suis tombée sur ce gâteau sur le blog Popote et Cocottes, mais il a immédiatement atterri dans mes favoris. Seulement 4 ingrédients, pas de matière grasse, pas de gluten, facile et rapide à faire, et sur papier, il ressemble beaucoup au Namandier, l'un de mes gâteaux favoris. Je craignais que l'on sente trop les oeufs, et qu'il soit trop sec sans beurre, mais pas du tout ! Pour ceux qui connaissent le Namandier, il en est en effet très proche tant pour le goût que la texture, avec une... [Lire la suite]
vendredi 19 juin 2015

Gâteau aux cerises, amandes et ricotta

Nous entrons dans la saison des cerises, c'est donc le moment parfait pour intégrer ce fruit à nos pâtisseries. Pour changer du sempiternel clafoutis, je vous propose aujourd'hui un gâteau aux cerises, amandes et ricotta découvert sur Alter Gusto. La cerise apporte un goût fruité et sucré naturel, l'amande du parfum et du moelleux, et la ricotta adoucit et humidifie délicatement le tout avec légèreté... Ce gâteau-là a également été apprécié par mes amies flamencas avec qui je l'avais partagé. Ingrédients (pour un moule... [Lire la suite]
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lundi 20 avril 2015

Namandier

Le namandier, encore un gâteau célèbre que j'ai découvert grâce à la blogosphère où il a bien voyagé. C'est à présent l'un de mes gâteaux préférés. Peu d'ingrédients, pas de farine, une texture humide et fondante, un goût tout doux et un parfum d'amande à tomber... Je l'ai une fois réalisé pour le collège et mes collègues ont beaucoup aimé. Mon chéri a également voulu y goûter malgré le fait qu'il n'aime pas trop les gâteaux à base d'amande, et en a redemandé, c'est dire ! Ingrédients : - 4 œufs- 200 gr d'amandes en poudre-... [Lire la suite]
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samedi 24 janvier 2015

Chinois à la crème d'amande

Je n'ai jamais aimé le chinois traditionnel, n'appréciant pas l'alliance de la crème pâtissière et des raisins secs, mais la base de pâte briochée de cette viennoiserie étant excellente, tout comme le façonnage, je ne me prive pas de la décliner avec diverses garnitures, sucrées mais aussi salées ! Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse version bien de saison en ce mois de l'Ephiphanie, à la crème d'amande trouvée chez Vero (Chocobionies) que j'ai légèrement adaptée. Un délice que nous avons beaucoup aimé ! Ingrédients... [Lire la suite]
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lundi 8 septembre 2014

Tartelettes myrtille, amande et citron

La myrtille est le fruit que je préfère en tartes, le citron mon agrume préféré, et l'amande, ma noix fétiche... Donc quand j'ai vu tout  ce petit monde réuni dans une recette de tartelettes d'Eryn (qu'on ne présente plus !), j'ai trouvé l'idée fabuleuse et j'ai profité du fait que nous soyons dans la saison des myrtilles (qui s'achève hélas bientôt) pour les réaliser. Je ne l'ai pas regretté. Une pâte sablée délicieuse garnie de myrtilles fraîches où le parfum délicat de l'amande et le peps du citron s'accordent... [Lire la suite]
dimanche 29 juin 2014

Fondant à la fraise et aux amandes

Ce gâteau est parfait en ce début d'été : fruité, fondant, doux et léger. Il est surmonté d'une compotée de fraises qui s'allie à merveille avec le fondant du gâteau à base d'amande... Je précise qu'il s'agit d'un petit gâteau, réalisé avec un moule de 18 cm, donc si votre moule est plus grand, il faudra veiller à augmenter les quantités, sinon il ne sera pas aussi haut. Je dois encore une fois cette recette à La Ligne Gourmande dont je n'ai pas fini de tester les bons desserts légers cet été ! Ingrédients (pour un moule de 18... [Lire la suite]
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mercredi 12 février 2014

Brownies au chocolat praliné

Voici une recette idéale pour le goûter du mercredi ! Une tablette de chocolat praliné Nestlé qui s'ennuyait dans mon placard, un petit dessert gourmand mais à préparer pour des invités et peu de temps devant moi, je réalise ce joli brownies. Trouvé directement sur le site des recettes Nestlé, il se réalise très rapidement et surtout, il est vraiment délicieux ! Ingrédients :- 1 tablette de 170 gr de Chocolat NESTLÉ DESSERT Praliné - 3 œufs - 140 gr de beurre  + 1 noix pour le moule- 80 gr de  sucre - 70 gr de farine -... [Lire la suite]