mercredi 8 avril 2015

Angel Food Cake au matcha

Cette recette est l'occasion pour moi de reparler de l'Angel Food Cake, vous savez, ce si léger et délicieux gâteau nuage à la texture chiffonneuse et aérienne et au doux goût meringué... Je vous l'ai déjà présenté dans sa version nature (à laquelle je vous renvoie pour tous les détails ici) et une version nappée plus festive ici. Aujourd'hui, je vous propose tout simplement d'y ajouter du thé vert matcha. On ne présente plus les vertus de cette poudre verte, et dans cette recette, cela reste un gâteau sain coloré d'une jolie nuance... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 AM - - Commentaires [73] - Permalien [#]
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samedi 16 août 2014

Angel Food Cake aux fruits rouges et à la crème citronnée

Depuis toute petite, je suis absolument fascinée par les gros gâteaux américains à la crème tout blancs et tout hauts comme on en voit dans les films. C’est d’ailleurs mes premiers séjours dans des pays anglophones à partir de l’adolescence qui ont définitivement fait de moi un bec sucré. Je ne fais pas souvent des gâteaux de fête crémeux car les amateurs manquent dans mon entourage, mais à l’occasion d’une soirée entre amis à la maison, j’ai eu envie de proposer en dessert un « gros gâteau américain tout blanc » :) Pour la base, le... [Lire la suite]
mardi 4 mars 2014

Angel Food Cake (le gâteau des anges)

Quel merveilleux nom pour un gâteau, n'est-ce pas ? Le gâteau des anges, ou Angel Food Cake en anglais, est un gâteau d'origine nord-américaine, et doit son nom à son incroyable légèreté, du fait qu'il soit en grande partie composé de blancs d'oeufs et sans une once de matière grasse. Je n'avais jamais eu l'occasion d'en déguster, mais à force de le rencontrer aux cours de mes lectures et sur la blogosphère, je suis devenue obsédée par ce gâteau au point d'investir dans un moule spécial avant même d'y goûter, pour pouvoir le... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:58 AM - - Commentaires [94] - Permalien [#]
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