samedi 5 septembre 2015

Anzac biscuits

Si le nom ne vous dit rien, en voici la signification : Australian and New Zealand Army Corps". Ces biscuits furent nommés ainsi en l'honneur des corps d'armée autralien et néo-zélandais de la Première guerre mondiale, dont la recette était à la fois consistante et prévue pour résister aux longs voyages vers l'Europe. Au départ, il s'agissait de gâteaux, et la forme et les ingrédients ont évolué au fil du temps, tout comme leur nom, à l'origine "Soldiers' biscuits", devenu "ANZAC biscuits" après la bataille des Dardanelles.... [Lire la suite]