lundi 28 mars 2016

Gâteau au cacao et à la banane à la crème fraîche

J'espère que vous passez un bon week-end pascal ensoleillé, et en ce lundi de Pâques, je vous propose une petite gourmandise chocolatée, parce que ça faisait longtemps. C'est chez ma chère Chrystel (Entre rire et cuisine) que j'ai trouvé ce gâteau alliant banane, cacao, et avec de la crème fraîche au lieu du beurre. L'alliance banane et cacao est exquise, et j'ai réellement été charmée par le moelleux de ce gâteau, qui est très doux, surtout pour un gâteau à la banane (qui sont souvent compacts). Un vrai petit nuage de... [Lire la suite]

jeudi 25 février 2016

Yaourts à la banane et à la vergeoise

De la simplicité au programme aujourd'hui. Voici une nouvelle version de yaourts, avec l'alliance banane et vergeoise que j'affectionne beaucoup. Ces yaourts sont délicieux, très doux et très faciles à faire. Il faut juste prendre garde à bien mixer les bananes, car leur texture filandreuse serait désagréable dans des yaourts, et à bien les cuire au préalable bien sûr, sans quoi le lait tourne. De quoi finir un repas sur une touche bien agréable. Ingrédients (pour 6 pots) : - 60 cl de lait entier- 1 pot de yaourt nature... [Lire la suite]
mardi 29 décembre 2015

Porridge à la banane, amandes et miel

Je vous ai déjà dit que j'appréciais de temps en temps de manger un bol de porridge le matin. Mais pas question de quelque chose de fade, il faut des fruits frais, secs, des arômes ou épices... La version du jour est composée de banane, d'amandes en poudre et de miel, ce qui fait un bon petit déjeuner si on a une matinée sportive ou tout simplement bien chargée. Et en plus c'est sain, ce qui n'est pas du luxe dans cette période d'entre-fêtes ! Ingrédients (pour 1 personne) : - 25 gr de flocons d'avoine- 125 ml de lait... [Lire la suite]
jeudi 3 septembre 2015

Barres de céréales à la banane légères et moelleuses

Aujourd'hui, c'est ma rentrée officielle ! C'est peut-être également votre cas, ou celui de vos enfants, et quoi qu'il en soit j'ai voulu la mienne saine mais gourmande de bon matin ! J'adore décidément faire mes propres barres de céréales. Autant je reste fidèle à certains produits industriels qui n'ont jamais tout à fait le même goût fait maison, mais ce n'est vraiment pas le cas des barres de céréales que je n'achète plus jamais. C'est tellement gratifiant, agréable et excellent de les faire soi-même et d'y mettre tout ce... [Lire la suite]
vendredi 27 mars 2015

Barres aux flocons d'avoine, bananes et fruits secs

  L'idée de faire des barres de céréales aux fruits maison me trottait dans la tête depuis un moment, et j'ai craqué sur une recette trouvée sur le blog Cook'n'Roll. Ces barres sont à base de flocons d'avoine, sans lactose, sans sucre et avec très peu de matières grasses, et ici agrémentées de bananes, de graines et de fruits secs. Une base très saine qui donne des barres moelleuses, savoureuses et pleines d'énergies, idéales pour le petit déjeuner, le goûter ou au retour du sport. A tester en variant les fruits et les graines... [Lire la suite]
mardi 14 octobre 2014

Muffins chocolat-banane

Après le succès des muffins à la myrtille qui m'ont fait retrouver le vrai goût des bons gros muffins américains, j'ai emprunté à Bernard (qu'on ne présente plus) ses muffins chocolat-banane. J'adore cette alliance du chocolat et de la banane et ces bons muffins gourmands et dodus raviront les amateurs ! La recette est prévue pour 20 petits muffins ou 10 gros, auquel cas où il suffit d'adapter le temps de cuisson. Ingrédients :- 280 gr de farine- 50 gr de vergeoise blonde- 140 gr de sucre- 1 oeuf- 100 gr d'huile végétale... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 AM - - Commentaires [91] - Permalien [#]
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mercredi 21 mai 2014

Gâteau au yaourt, banane et confiture de lait

Voici une version de gâteau au yaourt où banane et confiture de lait sont à l'honneur. Il se trouve que ce sont deux choses que j'adore et qui se marient très bien ensemble. Un délicieux gâteau fondant parfait pour le petit déjeuner ! Ingrédients :- 1 yaourt nature- 3 pots de yaourt de farine- 1,5 pots de sucre en poudre- 3 oeufs- 1/2 sachet de levure chimique- 1/4 de pot de yaourt d'huile de tournesol- 4 cuillères à soupe de confiture de lait- 2 bananes bien mûres Préparation :- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez... [Lire la suite]
mardi 15 avril 2014

Banana bread de Rose Bakery

Encore un classique des gâteaux américains dont je raffole ! Il y a tant de recettes de banana breads qui existe, mais je me suis arrêtée sur celle de Rose Bakery qui est excellente. Ce banana bread est justement dosé en ingrédients, bien parfumé à la banane, moelleux, gourmand, et gonfle merveilleusement à la cuisson pour un joli et délicieux gâteau. Ingrédients :- 150 gr de beurre pommade- 180 gr de sucre semoule- 3 oeufs - 350 gr de banane mûre écrasée (soit 3 à 4 selon la taille)- 110 ml de lait ribot / lait fermenté (ou à... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:41 AM - - Commentaires [90] - Permalien [#]
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dimanche 12 janvier 2014

Banoffee pie

La banoffee pie est, comme son nom l'indique, une tarte à base de banane et de toffee (sorte de caramel anglais à base de beurre). Ajoutez-y de la crème chantilly et une base biscuitée, et vous obtenez un fabuleux dessert britannique. J'ai découvert cette merveille en Angleterre et c'est bien vite devenu l'une de mes tartes favorites, même si elle est presque totalement méconnue en France, et difficile à trouver toute prête, à part chez la marque Gü qui le propose en version individuelle, comme bon nombre de spécialités anglophones... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:32 AM - - Commentaires [80] - Permalien [#]
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mardi 4 décembre 2012

Verrine avocat-fraise-banane au lait d'amande

Pour fêter les 1 an d'existence de son superbe blog, Lou organise un concours dont le thème est "Les desserts sans sucre", en clin d'oeil aux diabétiques et à son beau-papa ! Un sacré challenge, surtout pour moi qui adore le sucre, mais j'ai décidé de tenter ma chance... Eh oui, presque à la dernière minute (le dernier jour est le 6 décembre !), mais c'est parce que je me suis creusé les méninges pour trouver une recette originale, inédite... et bonne, si possible ;) Quitte à faire un dessert sans sucre, j'ai voulu pousser la... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 10:56 PM - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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