vendredi 29 avril 2016

Domodah (mafé de bœuf)

Ayant déjà testé et adoré le mafé, avec cette sauce à base d'arachide, j'ai retenté l'expérience en la voyant chez Viane. qu'elle a choisi en l'honneur de la Gambie, dans le cadre de cuisiner pour la paix, chez Sophie. Un délicieuse sauce originale accompagnant viande et légumes.  Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 gr de bœuf à bourguignon - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 200 gr de pâte d'arachide - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate - 500 gr de légumes*- 2 bouillons Kub de bœuf - 1 petit piment - 1... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 AM - - Commentaires [45] - Permalien [#]
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mercredi 15 juillet 2015

Saumon au lait de coco et beurre de cacahuètes

Ce plat de saumon est inspiré de la sauce thaï au lait de coco et arachides. J'adore ces aliments alors en les voyant alliés en sauce pour accompagner des pavés de saumon, j'ai su que ça devait être délicieux. Et en effet, c'est un régal. Un plat de poisson très crémeux et parfumé, auquel j'ai ajouté un pointe de piment, et c'était parfait. Je tiens cette recette de La tendresse en cuisine, un blog fabuleux tenu par l'adorable Sophie qui présente quotidiennement de merveilleux mets venus d'ailleurs et où je fais toujours de... [Lire la suite]
mercredi 19 novembre 2014

Peanut Butter & Jelly Muffins (Muffins au beurre de cacahuète et à la confiture)

Vous vous souvenez de ce fameux sandwich de petit déjeuner américain, le Peanut Butter & Jelly Sandwich, qui me régale d'ailleurs régulièrement le matin ? Eh bien je vous en propose aujourd'hui la version muffins. En découvrant la recette sur un blog américain, j'ai trouvé l'idée géniale et je me suis empressée de les réaliser. Le résultat est fabuleux ! Les muffins en eux-mêmes sont parfaits, moelleux, humides et gonflés comme il se doit, avec un bel aspect rustique, et le P&J se ressent bien, avec un bon goût de cacahuète... [Lire la suite]
mercredi 22 octobre 2014

Cookies au beurre de cacahuète (sans gluten, sans lactose)

Ces cookies, trouvés sur un blog américain, sont géniaux. Ils nécessitent très peu d'ingrédients, se préparent très rapidement et cuisent de manière tout aussi express (et idem pour leur durée de vie ^^) Le goût de la cacahuète est très présent, et bien équilibré en sucre, car les cookies au beurre de cacahuète ont souvent tendance à être trop sucrés. Et la texture est très agréable, sablée, croquante et bien fondante à l'intérieur, absolument pas sèche, même le lendemain... Exactement comme j'aime pour un cookie. Et en plus ils... [Lire la suite]
samedi 21 juin 2014

Peanut butter and jelly sandwich (Sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture)

Aujourd'hui, je ne vous propose pas une recette très élaborée, mais elle mérite d'être présentée en raison de sa popularité et de ses saveurs étonnantes pour nous Européens. Les personnes familières avec la cuisine nord-américaine le connaissent bien : le sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture, connu outre-atlantique sous le nom de peanut butter and jelly sandwich et abrégé en PBJ, PB&J ou P&J. C'est l'un des sandwiches les plus populaires aux États-Unis et au Canada. La composition est simplissime : du pain de... [Lire la suite]
mardi 18 mars 2014

Mafé de poulet

Le mafé de poulet (sauce arachide) est un plat d'origine sénégalaise que j'ai découvert sur le délicieux blog de ma copine Letiss (Les délices de Letiss). Comme souvent, ses belles photos m'ont fait envie, et à lire la recette, j'étais sûre que ça allait me plaire. Les ingrédients principaux de ce plat de viande en sauce sont du poulet, du concentré de tomate et du beurre de cacahuète. Raffolant du beurre de cacahuète et des plats de viande, asiatiques notamment, contenant des cacahuètes, j'étais certaine d'aimer. Et en effet, cela... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:08 AM - - Commentaires [84] - Permalien [#]
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