mardi 25 décembre 2012

Pavesini de Nonna Milvia

Je conclus cette période des recettes de biscuits de fêtes de ma Nonna Milvia avec sa recette de pavesini, complétant ainsi sa trilogie traditionnelle de biscuits de Noël italiens. Le meilleur pour la fin en ce qui me concerne puisque les pavesini sont mes biscuits de Noël préférés. Plus consistants et secs que les ciandelini, les pavesini sont de bons petits biscuits à base d'amandes, de noix et de noisettes, gourmands, croquants, généreux et absolument adorables. Ingrédients :- 1 kg de farine- 300 gr de saindoux- 600 gr de... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 06:10 AM - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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mercredi 19 décembre 2012

Amaretti de Nonna Milvia

Encore une recette de biscuits italiens issue de Nonna Milvia... les fameux amaretti ! Pendant longtemps, ils ont été mes biscuits italiens favoris, avant d'être détrônés par les pavesini (recette à venir) que j'ai davantage appris à apprécier en grandissant. Ayant beaucoup plus la texture des gâteaux que les ciandelini, des amaretti sont très moelleux, sucrés, et riches en amandes, évidemment :) Et surtout, ils sont savoureux et parfaits pour les fêtes ! Ingrédients :- 1 kg d'amandes (entières)- 800 gr de sucre- 9 blancs d'oeufs-... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 12:02 AM - - Commentaires [47] - Permalien [#]
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lundi 10 décembre 2012

Ciandelini de Nonna Milvia

Pour la période des fêtes, plusieurs recettes sucrées vont arriver, et toutes m'ont été héritées de l'une de mes grands-mères, Nonna Milvia, dont j'envie et j'admire énormément les talents de pâtissière ! Aujourd'hui, je vous propose de savourer des ciandelini, les "petites chandelles", jolis petits gâteaux en forme de fleurs à la confiture... Ce sont des biscuits tout doux, à la texture tendre et relevés par le goût de la confiture qui sucre parfaitement l'ensemble. Parfaits pour le dessert ou le goûter, ils sont vraiment très... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 08:07 PM - - Commentaires [56] - Permalien [#]
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