dimanche 10 janvier 2016

Cookies soufflés pur chocolat

Encore une recette trouvée sur Le Pétrin. Peu d'ingrédients, sans gluten, ni lactose ni gras, ces cookies sont délicieux et ont beaucoup plu à mes élèves lors du goûter de Noël où je les ai apportés. Comme quoi les recettes avec plusieurs "sans" peuvent très bien se révéler exquises ! Ils portent bien leur nom "cookies soufflés" par leur aspect aérien et leur saveur meringuée, avec un délicieux goût de chocolat ! Et c'est désormais l'une de mes recettes fétiches quand il me reste des blancs d'oeufs. Ingrédients (pour 20 à 30... [Lire la suite]

vendredi 5 juin 2015

Tout choco aux blancs d'oeufs

J'avais 4 blancs d'oeufs à utiliser, et c'est ainsi que je suis tombée sur cette recette dans le journal des femmes. La composition me plaisait et les nombreux commentaires positifs m'ont encouragée à me lancer. Bonne initiative, car ce gâteau est très bon ! Il est vraiment moelleux, léger en bouche, et délicieusement chocolaté avec les différents types de chocolats qui le composent. Une belle douceur gourmande mais légère, idéale pour le goûter et avant l'été. Ingrédients : - 4 blancs d'oeufs (environ 160 gr)- 100 gr de sucre... [Lire la suite]
mardi 28 avril 2015

Congolais (rochers coco)

Les congolais, ou rochers coco, sont d'excellentes petites douceurs qui ravissent les amateurs de noix de coco, et sont également très pratiques quand on a des blancs d'oeufs à écouler. J'ai réalisé ces congolais pour un goûter avec mes 6ème au collège et ils ont adoré et m'ont même demandé de leur noter la recette au tableau, ce que j'ai fait avec plaisir... mais en anglais bien sûr, sinon c'est pas drôle ;) Vous voyez sur certaines photos des congolais plus bronzés, car j'avais un peu oublié une fournée au four, mais ils étaient... [Lire la suite]
lundi 23 mars 2015

Mousse au chocolat aux blancs d'oeufs

La mousse au chocolat est un classique aussi simple que délicieux qui plaît en général à tous. La recette la plus habituelle contient des oeufs entiers et du chocolat, et c'est d'ailleurs ainsi que je la déguste en général, mais celle que je vous propose aujourd'hui est encore plus simple avec uniquement des blancs d'oeufs. Pourquoi ? Simplement parce que nous mangeons tellement souvent des pâtes à la carbonara que je me retrouve régulièrement avec des blancs d'oeufs sur les bras. Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes pour les... [Lire la suite]
samedi 27 décembre 2014

Meringues françaises

J'espère que vous avez passé un bon Noël, plein d'amour, de partage, de gourmandises et de belles surprises auprès des vôtres. Ce fut mon cas et à présent que je reviens en cette période d'entre-fêtes, je vous propose une petite douceur, facile à réaliser et moins riche que toutes les gourmandises que nous avons pu avaler à Noël, et bien pratique si certaines préparations festives à base d'oeufs nous ont fait hériter de blancs. Les meringues, un classique indémodable. Personnellement, je n'aime pas ça, mais j'en fais à l'occasion... [Lire la suite]
mercredi 5 décembre 2012

Crousti-moelleux saumon-parmesan

Si vous vous retrouvez avec des blancs d'oeufs dont vous ne savez pas quoi faire, avez envie de salé et d'une recette rapide, ne cherchez plus, vous avez trouvé ! J'avais 2 blancs d'oeufs qui s'ennuyaient dans le frigo après la réalisation d'une tarte au chocolat par Ludo, et je n'avais pas envie de faire de la pâtisserie, d'autant que nous avions déjà une grosse tarte pour nous deux. En effet, les jaunes d'oeufs étant beaucoup plus souvent utilisés, on se retrouve souvent avec les blancs sur les bras, et si les recettes sucrées à... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 06:10 PM - - Commentaires [38] - Permalien [#]
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