vendredi 12 septembre 2014

Bourek merguez-poivron-olives

A la maison, on adore les boureks. Comme on peut les décliner à l'infini, j'ai eu envie d'une version à base de merguez. Un résultat très goûteux avec des boureks dynamiques et parfumés. Ingrédients (pour 8 boureks soit 4 personnes) :- 8 feuilles de bricks- 6 merguez (environ 250 gr)- 1 poivron- 1 gousse d'ail- une vingtaine d'olives vertes dénoyautes- 100 gr de tomates pelées- persil haché- piment en poudre- sel, poivre Préparation :- Coupez les merguez en petites rondelles, le poivrons en dés, et faites-les cuire dans... [Lire la suite]

jeudi 3 juillet 2014

Bourek poulet-champignons à la béchamel

Cette délicieuse recette de bourek vient du magnifique blog Les joyaux de Sherazade que j'adore. J'ai craqué sur la garniture poulet-béchamel qui change et qui est délicieuse... Le poulet est effiloché et la béchamel à base de bouillon, le tout accompagné de fromage... un régal. A la maison, nous avons sur-adoré ! Ingrédients :- 12 feuilles de bricks-  2 blancs de poulet- 100 gr de champignons en conserve- 200 gr de fromage râpé- 1 oignon émincé- 3 gousses d’ail- 2 cuillères à soupe d’huile- sel, poivre, noix de muscade-... [Lire la suite]
vendredi 23 mai 2014

Bourek tchèque

Ce plat vient de ma belle-maman Carmen qui l'a réalisé lors de notre dernier séjour en Lorraine. J'ai tellement aimé que je lui ai demandé la recette, qu'elle avait découpée dans le journal, sous l'intitulé "Bourek : recette tchèque", présentée par une jeune femme d'origine tchèque. C'est drôle car ce plat est réalisé à la manière d'un Baeckeoffe (plat traditionnel alsacien), tant par son contenant (plat spécial en terre cuite à bords hauts) que par son contenu (pommes de terre, viandes et légumes cuits longuement au four, même si... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:13 AM - - Commentaires [76] - Permalien [#]
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