dimanche 28 septembre 2014

Brioche roulée à la noix de coco

Ne me demandez pas pourquoi, mais j'ai été prise d'une lubie de déguster une brioche à base de noix de coco, chose peu commune et inédite pour moi. C'est ainsi que j'ai découvert le site La ligne gourmande dont je vous ai déjà présenté des recettes. J'ai été séduite par le façonnage très original de cette brioche avec ses patons roulés, et en voyant qu'elle était en plus assez légère (comme toutes les recettes de ce site) je n'ai pas attendu longtemps avant de la réaliser. C'est une brioche vraiment atypique, moelleuse et très... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 AM - - Commentaires [104] - Permalien [#]
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vendredi 13 juin 2014

Brioche au fromage blanc (sans beurre et sans huile)

J'aime varier mes petits déjeuner, mais la brioche reste un classique que j'aime à retrouver régulièrement sur ma table. Je n'en fais pas trop souvent quand même, car étant la seule à en manger, ça finit par être bien riche à force. Du coup, lorsque j'ai vu cette belle brioche sans matière grasse chez Géraldine (Aux délices de Géraldine), j'ai tout de suite craqué. A la voir, elle est magnifique, avec une mie sublime, et pourtant, elle ne contient pas un gramme de beurre, qui a été remplacé par... du fromage blanc ! Un choix... [Lire la suite]