dimanche 27 décembre 2015

Petit cake léger au citron

J'espère que vous avez passé de belles fêtes ! Après tous ces riches repas, une idée de petit déjeuner ou goûter plus léger est bienvenue. J'aime infiniment les gâteaux au citron, et cette version de petit cake léger trouvé chez Sophie (Plaisir et gourmandise chez Sophie) ne m'a pas laissée indifférente. Ce petit cake est léger, parfumé et très moelleux, parfait avec un bon thé brûlant ! Ingrédients (pour 1 petit cake) : - 50 gr de beurre- 130 gr de sucre- 150 gr de farine- 1 cuillère à café de levure- 125 ml de lait- 1 citron... [Lire la suite]

vendredi 17 juillet 2015

Cake aux fruits rouges et lait de coco

Une fois n'est pas coutume, j'ai trouvé cette recette sur le site Ô Délices. Ce cake aux fruits rouges et lait de coco est excellent. Sa texture est extrêmement moelleuse et parfumée grâce au lait de coco, et les fruits rouges donnent une note sucrée et acidulée qui s'y marie merveilleusement. Il me régale au petit déjeuner en ce moment et je vous le recommande, surtout si vous avez la chance d'avoir des fruits rouges en abondance. Un cake plein de douceur à déguster cet été le matin avec un bon thé. Ingrédients : - 2... [Lire la suite]
jeudi 18 septembre 2014

Cake au matcha et aux framboises

Je vous ai déjà parlé du thé matcha, et voilà une recette l'utilisant en pâtisserie et allié aux framboises, à travers un gâteau rendu célèbre par la chaîne de coffeeshops américaine Starbucks. J'ai testé la recette de la chef japonaise Kaori Endo pour Rose Bakery et elle est excellente. Le cake est dodu, moelleux, avec ce parfum de thé qui s'allie si bien avec l'acidité des framboises... Et il reste moelleux même deux jours après. La quantité de sucre est grande mais nécessaire car les ingrédients principaux (matcha = amer ;... [Lire la suite]
dimanche 10 août 2014

Cake salé moelleux saumon-blettes-chèvre

Bonjour ! Me revoilà en pleine forme après mes vacances en amoureux, un séjour romantique, relaxant, (presque toujours !) ensoleillé, sportif, culturel et très gourmand (mais j'ai dit sportif aussi alors ça compense =p). Je vous remercie de vos gentilles visites pendant mon absence, et je reviens en cette matinée de dimanche, en laquelle je souhaite un joyeux anniversaire à mon petit frère ! Me revoilà donc avec une recette de cake complet qui sera parfait pour vos pique-niques ou apéro dinatoires estivaux ! C'est l'occasion pour... [Lire la suite]
dimanche 13 avril 2014

Cake salé moelleux à l'italienne

Je vous ai déjà dis que j'étais difficile en cakes salés, ce pour deux raisons principales. La première est le côté étouffe-chrétien et bourratif qu'on peut y trouver, et le second est la pauvreté de la garniture. Je trouve ça très désagréable de mordre dans un gâteau salé tout sec avec seulement 2-3 ingrédients qui se battent en duel à l'intérieur pour rendre la texture plus moelleuse et donner du goût. Mais un cake bien fait, c'est à dire moelleux, fondant et bien garni, c'est un vrai bonheur pour un apéro, un brunch ou même un... [Lire la suite]
vendredi 18 octobre 2013

Cake au potimarron, pommes et cannelle (sans gluten, produit laitier, sucre et matière grasse)

Voici une recette de gâteau "santé", que j'ai trouvé sur le superbe blog de Minimirabelle, Je m'éclate dans ma cuisine, qui n'a que des jolies recettes bio et gourmandes. J'avais envie d'un gâteau léger, sain et aux saveurs de saison, à déguster au petit-déjeuner, pour me régaler et prendre des forces sans abuser de gras et de sucre (ce que j'avoue faire un peu depuis ma dernière razzia gourmande anglaise et le retour du mauvais temps !) Alors quand j'ai vu son cake au potimarron, pommes et cannelle, je n'ai pas pu résister, étant... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:55 AM - - Commentaires [59] - Permalien [#]
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