samedi 25 juin 2016

Cookies Yin & Yang

Je ne vous avais pas proposé de cookies depuis quelques temps. J'ai trouvé ces cookies Yin & Yang sur le blog Un peu de sucre. Il s'agit surtout de cookies bicolores et bi-goûts (chocolat et vanille) comme on en trouve à la Brioche Dorée, et j'ai voulu faire une petite déco Yin & Yang, d'autant qu'ils étaient destinés à une amie pour son anniversaire et lui ont beaucoup plu. Pour un goûter zen, n'hésitez pas ;) Ingrédients (pour une quinzaine de cookies) : - 200 gr de farine- 50 gr de cassonade- 50 gr de sucre en poudre-... [Lire la suite]
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samedi 23 avril 2016

Cookies à la noix de coco et aux pépites de chocolat blanc

Cette recette de cookies vient du site de Donna Hay, en anglais, et j'ai eu envie de les faire car ils contiennent de la noix de coco et des pépites de chocolat blanc... une alliance que j'adore ! Et j'ai trouvé ces cookies excellents, tout comme mes collègues qui les ont dégustés également. A refaire !   Ingrédients (pour 18 cookies) :  - 125 gr de beurre en morceaux- 220 gr de sucre blanc- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille- 1 oeuf- 150 gr de farine (tout usage)- 150 gr de farine (avec levure incorporée)- 80... [Lire la suite]
mardi 5 avril 2016

Pâte à tartiner aux cookies

Fan des pâtes à tartiner maison, je n'ai pas résisté en en trouvant une à base de cookies chez Capu ! J'adore les cookies et tout ce qui en est dérivé, à commencer par la pâte elle-même que je peux même manger crue, et le parfum Cookie Dough chez B&J's qui est sans doute ma glace préférée au monde ! Bref, je me suis lancée, et le résultat est super. La texture est parfaitement onctueuse, et au goût, on dirait clairement une pâte à tartiner au chocolat au lait, avec une saveur et une légère texture de cookies en plus. Avec des... [Lire la suite]
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dimanche 10 janvier 2016

Cookies soufflés pur chocolat

Encore une recette trouvée sur Le Pétrin. Peu d'ingrédients, sans gluten, ni lactose ni gras, ces cookies sont délicieux et ont beaucoup plu à mes élèves lors du goûter de Noël où je les ai apportés. Comme quoi les recettes avec plusieurs "sans" peuvent très bien se révéler exquises ! Ils portent bien leur nom "cookies soufflés" par leur aspect aérien et leur saveur meringuée, avec un délicieux goût de chocolat ! Et c'est désormais l'une de mes recettes fétiches quand il me reste des blancs d'oeufs. Ingrédients (pour 20 à 30... [Lire la suite]
mardi 17 novembre 2015

Cookies au Kinder Maxi

J'adore les cookies et les Kinder Maxi sont mes chocolats Kinder préférés, alors Isabelle (Quelques grammes de gourmandise) ne pouvait que me tenter avec ses jolies petites douceurs ! Du réconfort et du bonheur chocolaté pour le goûter qui plaira aux petits comme aux grands !  Ingrédients (pour 14 biscuits d'environ 40 gr) : - 100 gr de beurre mou- 250 gr de farine T45- 1 oeuf- 100 gr de vergeoise blonde- 50 gr de sucre- 1/2 cuillère à café de levure chimique- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide- 5... [Lire la suite]
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vendredi 14 août 2015

Maxi cookie aux pépites de chocolat

  Je suis une grande fan de maxi cookies, ces gros cookies au format individuel qu'on trouve dans certaines chaînes de boulangeries. J'adore ça car non seulement c'est idéal quand on est seul et/ou égoïste ;) , pratique à manger (avec un maxi cookie on est parfaitement calé, sans prendre le risque d'en dévorer toute une fournée sans s'arrêter, ou de n'en manger qu'un petit frustrant) et sa grande taille permet au cookie de conserver un coeur fondant irrésistible. Je pensais que réaliser un seul maxi cookie était compliqué à... [Lire la suite]
jeudi 28 mai 2015

Cookies triple chocolat

Mon partenaire Alter Eco organise un jeu concours dont le principe est simple : réaliser une recette gourmande et créative mettant en scène 3 chocolats (chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc). Le soir-même de la réception de leur fabuleux colis si garni en chocolat, j'ai eu une idée de recette : les exceptionnels cookies triple chocolat découverts sur BBC Good Food. Ces cookies ont connu un large succès auprès des internautes ne tarissant pas d'éloges à leur égard, beaucoup déclarant même que c'était devenu THE recette... [Lire la suite]
jeudi 19 mars 2015

Cookies au Nutella aux 3 ingrédients

J'ai souvent rencontré ces cookies sur des blogs américains, sous le nom de "3 ingredients Nutella cookies", du fait qu'ils ne contiennent que 3 ingrédients, en plus facile à retenir quand on utilise les mesures américaines : 1 cup flour, 1 cup Nutella, 1 egg. On peut en effet faire des merveilles avec seulement 3 ingrédients, preuve étant mes Cookies au beurre de cacahuète, et j'ai décidé de tester ceux-là. Une vraie réussite ! En à peine quelques instants de préparation et quelques minutes de cuisson, on obtient d'excellents... [Lire la suite]
jeudi 6 février 2014

Cookies US gourmands et épais aux pépites de chocolat

Une folle de envie de gros cookies épais à l'américaine au chocolat, un petit tour chez Julia & Agathe nos Québécoises chocolativores, et me voilà déjà exaucée. J'ai craqué pour ces fameux cookies et je peux dire que c'est une véritable tuerie ! Epais, tout moelleux, fondants et savoureux comme je les aime, ils sont parfaits. Je me suis simplement passée d'expresso, car si je sais que cela apporte un bon goût à la pâte, je déteste tellement le café que j'ai zappé cette étape.  Essayez, c'est un réel bonheur à déguster à... [Lire la suite]