jeudi 15 septembre 2016

Beignets de crevettes à l'italienne

Je précise "à l'italienne" pour ne pas créer de confusion avec les fameux beignets de crevettes asiatiques, et parce que cette recette vient de ma grand-mère paternelle, Nonna Milvia. A chaque fois que je suis invitée à manger chez elle, quelque soit le plat, il y a généralement en apéritif deux choses dont je raffole : une pizza maison et ces fameux petits beignets de crevettes que je peux finir à moi seule si je ne me raisonne pas. Je n'ai jamais eu l'occasion d'en préparer avec elle, mais lorsque je lui ai demandé la recette,... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 AM - - Commentaires [38] - Permalien [#]
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samedi 18 avril 2015

Sandwich aux crevettes

Je suis devenue fan des sandwiches aux crevettes grâce à Nordsee. C'est une chaîne de fast-food allemande spécialisée dans les poissons et fruits de mer, offrant un large choix de plats comme des sandwiches, des salades ou des plats complets. Avant de vendre sa pêche, l'entreprise produisait également ses propres produits. Lorsque je vivais en Lorraine, j'adorais y aller de temps en temps, car c'est l'idéal pour manger sain sur le pouce et pour pas cher. Cela m'a inspirée pour composer des plats s'en inspirant, car ce n'est pas très... [Lire la suite]
jeudi 22 janvier 2015

Terrine de saumon aux crevettes

Voici l'entrée que j'ai servie à Noël. Je l'ai réalisée dans le moule tablette Demarle, idéale pour cela, et la recette est extraite du livret Carrément bon. Une entrée de la mer fraîche et légère idéale pour les fêtes ou un déjeuner léger avec une salade et une bonne mayonnaise maison. Ingrédients : - 300 gr de crevettes roses décortiquées- 400 gr de saumon frais- 70 gr de pain de mie- 70 gr de lait- 3 œufs- 30 gr de beurre fondu- 100 gr de crème fraîche épaisse- 1 botte de ciboulette- sel, poivre Préparation : -... [Lire la suite]
samedi 7 juin 2014

Risotto aux crevettes, asperges et citron vert

Ce printemps, j'ai cuisiné et dégusté les asperges que j'aime beaucoup de plusieurs façons, et évidemment, dans mon plat préféré, le risotto. Aujourd'hui, je vous le propose dans une version mer. Le goût iodé des crevettes s'allie à merveille avec les asperges, le tout relevé par la touche acidulée du citron vert... Ingrédients (pour 2 personnes) :- 200 gr de riz rond pour risotto (Arborio ou Riso Gallo)- 1 petit oignon- 1 bouillon de légumes- 100 gr de crevettes- 1/2 botte d'asperges (250-300 gr)- 1 demi citron vert- 10 cl de... [Lire la suite]
jeudi 15 mai 2014

Penne con gamberetti e zucchine

Ce plat, c'est une recette de ma Nonna Rosina : des penne aux crevettes et aux courgettes. Un plat de pâtes goûteux et généreux qui, parmi tous ceux qu'elle prépare, reste mon favori. Le croquant des crevettes s'accorde merveilleusement avec le fondant des courgettes pour sublimer des pâtes bien parfumées... un régal. Ingrédients (pour 4 personnes) :- 500 gr de penne rigate- 2 courgettes- 1 échalotte- 200 gr de grosses crevettes- 2 tomates pelées- huile d'olive- origan, persil, ail, basilic- sel, poivre Préparation :- Coupez les... [Lire la suite]
vendredi 25 avril 2014

Crevettes aux tomates et lait de coco

Voici une savoureuse recette aux saveurs exotiques relevée sur Les plaisirs de Céline, blog que j'adore et que je suis depuis mes débuts sur la blogosphère. Un bon plat de crevettes qui nous a régalés, avec un bon riz basmati agrémenté de poivrons. Ingrédients (pour 4 personnes) :- 800 gr de  crevettes - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 2 oignons- 2 cuillères à café de curry- 800 gr de tomates pelées en cubes- 20 cl de lait de coco- piment d'Espelette- du persil ciseléPour accompagner : riz, nouilles... Préparation... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:57 AM - - Commentaires [67] - Permalien [#]
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vendredi 14 février 2014

Crevettes sautées à l'ail, citron et persil

Une très bonne Saint Valentin aux amoureux ! Pour l'occasion, voici une recette aux saveurs de la mer très goûteuse que nous adorons à la maison. Je raffole de l'association ail et persil, et en y ajoutant des crevettes citronnées épicées, le résultat est délicieux ! Servi sur un lit de féculent, et voilà un plat complet, sain et plein de bons parfums ! Ingrédients (pour deux personnes) :- 350 gr de crevettes décortiquées- 30 gr de beurre- 4 gousses d'ail hachées- 1 bouquet de persil ciselé - 1 pointe de couteau de piment de... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:40 AM - - Commentaires [53] - Permalien [#]
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vendredi 15 février 2013

Räksmörgås (Tartine aux crevettes)

Un peu lassés (mais que provisoirement !) du brunch à l'anglaise pour nos dimanches matins, cela fait quelques temps que nous prenons des brunchs scandinaves. Aujourd'hui, je vous emmène donc en Suède pour y déguster des Räksmörgås, que l'on pourrait traduire par sandwich ouvert aux crevettes, ou tout simplement tartine aux crevettes. Ce sont de délicieux petits sandwiches bien garnis et très frais. Je les ai découverts au restaurant d'Ikea et j'ai été séduite par leur goût tout comme par leur esthétisme. Une fois n'est pas coutume,... [Lire la suite]
mercredi 23 janvier 2013

Fileja al nero di seppia aux crevettes et topinambours

Dans son colis de pâtes italiennes, ma Nonna Rosina m’a glissé un sachet de Fileja al Nero du Seppia. Ce sont des pâtes calabraises à cuisson longue, ici aromatisées à l’encre de seiche, et à l’apparence et à la texture des haricots verts. Elles se marient très bien avec du poisson et une sauce à base de crème. Je vous propose donc une recette bien de saison à base de topinambours et de crevettes. Il se trouve que le topinambour se marie bien avec les crevettes, et dans un plat de pâtes, c'est super en plus d'être équilibré. Bien... [Lire la suite]
lundi 17 décembre 2012

Risotto crevette, coco, curry et citron vert

Il y a quelques temps, j'ai craqué sur une recette proposée sur le délicieux blog de Lou. Il s'agit de son risotto aux crevettes, lait de coco, curry et citron vert. Comme j'adore ces saveurs et que le risotto est mon plat préféré, j'ai tout de suite noté sa recette que j'ai reproduite à mon tour. Et je ne le regrette pas... Le résultat était exquis ! Un risotto exotique très parfumé, coloré et original qui change beaucoup des recettes italiennes traditionnelles et qui a tout pour impressionner lors d'un dîner ! Moz, il faut que tu le... [Lire la suite]