dimanche 10 mai 2015

Muffins double coco

Amateurs de noix de coco, ces muffins double coco vont vous régaler ! Ils sont moelleux, doux et parfumés comme des petits nuages ! Ils viennent du blog anglophone Smitten Kitchen et je les ai adorés ! Ingrédients (pour 8 gros muffins) : - 110 gr d'huile vierge de noix de coco (huile de tournesol pour moi)- 95 gr de farine tout usage- 60 gr de farine de blé entier- 1 1/2 cuillère à café de levure chimique- 1 pincée de sel- 230 gr de yaourt à la grecque- 65 gr de sucre- 1 gros œuf- 1 cuillère à café d'extrait de vanille-... [Lire la suite]