vendredi 11 septembre 2015

Bouchées feuilletées à la béchamel, jambon et champignons

Un reste de bouchées feuilletées après une réalisation de bouchées à la reine traditionnelles m'ont donnée l'idée d'une garniture originale, à base de béchamel, de jambon et de champignons.   Ingrédients (pour 4 bouchées : 4 personnes en entrée ou 2 personnes en plat) : - 4 bouchées feuilletées à garnir- 100 gr d'allumettes de jambon + 2 tranches de bacon- 200 gr de champignons de Paris (une petite boite)- 4 cuillères à soupe de fromage râpé- 400 ml de sauce béchamel (1 cuillère à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]

samedi 30 mai 2015

Mini Caprice feuilletés

Le Caprice des Dieux est un fromage que j'ai toujours beaucoup aimé à manger froid, mais il est également très bon chaud. Son format "mini" m'a donné l'idée d'en faire des petits feuilletés. Avec du jambon cru pour le recouvrir, il fond merveilleusement dans la pâte feuilletée et en à peine quelques minutes et très peu d'ingrédients, on optient d'excellents petits feuilletés fromagers parfaits pour une entrée ou un dîner sympa avec une salade verte. Et c'est si gourmand à la découpe, avec le fromage qui coule joyeusement, hmm... ... [Lire la suite]
mardi 28 octobre 2014

Croissants au jambon, fromage, champignons et béchamel

Quand j'étais petite, je raffolais des croissants feuilletés au jambon, fromage et béchamel industriels, et maintenant que je sais que leur confection est un jeu d'enfant (du moins si l'on triche pour la pâte feuilletée), je ne m'en prive pas ! Voilà donc de délicieux feuilletés que j'ai garnis de jambon, de fromage, de béchamel et de champignons, pour un dîner gourmand en un tour de main. La forme est déclinable selon le type de repas et l'envie (chaussons, mini-croissants, paniers, tresse à partager...) donc à votre guise ! ... [Lire la suite]