dimanche 27 décembre 2015

Petit cake léger au citron

J'espère que vous avez passé de belles fêtes ! Après tous ces riches repas, une idée de petit déjeuner ou goûter plus léger est bienvenue. J'aime infiniment les gâteaux au citron, et cette version de petit cake léger trouvé chez Sophie (Plaisir et gourmandise chez Sophie) ne m'a pas laissée indifférente. Ce petit cake est léger, parfumé et très moelleux, parfait avec un bon thé brûlant ! Ingrédients (pour 1 petit cake) : - 50 gr de beurre- 130 gr de sucre- 150 gr de farine- 1 cuillère à café de levure- 125 ml de lait- 1 citron... [Lire la suite]

jeudi 29 octobre 2015

Gâteau mousseline au citron

Ce gâteau est une gourmandise pleine de douceur et de légereté, sans matière grasse et idéal pour écouler les blancs d'oeufs qui le composent en majorité. Petit frère de l'Angel Food Cake que je vous ai déjà présenté, sa préparation est similaire mais avec moins de blancs d'oeufs. J'ai trouvé la recette sur le blog Emilie and Lea's Secrets. La recette originale l'aromatisait à la vanille, mais j'ai choisi du citron. A votre guise ! Ingrédients : - 5 gros blancs d’œufs ou 6 petits (environ 200 gr)- 60 gr + 40 gr de sucre... [Lire la suite]
dimanche 15 mars 2015

Cake au citron de Pierre Hermé

Le cake au citron de Pierre Hermé a fait le tour de la blogosphère et le voilà enfin chez moi. Son succès est mérité car il est parfait. Généreux sans être trop gras, très moelleux pour un gâteau sec, grâce au sirop qui l'imbibe, et merveilleusement parfumé au citron... Un gâteau à tester absolument pour les amateurs de citron, il est idéal pour le petit déjeuner ou le goûter. Ingrédients (pour un petit moule à cake d'environ 20-24 cm) : - 3 oeufs à température ambiante- 190 gr de farine avec levure incorporée (ou avec... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 AM - - Commentaires [88] - Permalien [#]
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