samedi 17 octobre 2015

Gaufres au fromage blanc (sans beurre)

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de gaufres (après mes gaufres sucrées et gaufres liégeoises). Celles-ci ont la particularité de se réaliser sans beurre, qui est remplacé par du fromage blanc. J'ai découvert cette recette ici non par souci diététique mais parce que j'avais pas mal de fromage blanc à liquider et à court de mets pour le petit déjeuner. J'ai été réellement bluffée par le goût et la texture de ces gaufres. L'absence de beurre ne se remarque pas du tout et elles sont toutes moelleuses et très douces.... [Lire la suite]

dimanche 21 juin 2015

Gaufres liégeoises (avec moule en silicone)

En ce dimanche qui est également la fête des pères, l'occasion est parfaite pour une bonne viennoiserie, et pourquoi pas des gaufres liégeoises, si populaires par chez moi ? Bonne fête à mon papa donc qui n'est malheureusement pas dans notre nord aujourd'hui mais qui a eu l'occasion de déguster ces gaufres à sa dernière visite. Comme pour mes gaufres sucrées, je me suis servie de mon coffret "Happy Gaufres !" avec ses moules en silicone* pour réaliser des gaufres liégeoises au four. Les gaufres liégeoises, avec leur forme ovale... [Lire la suite]
dimanche 15 février 2015

Croque-gaufres (avec moule en silicone)

Juste avant mardi gras, je vous propose des gaufres salées, réalisées à la manière d'un croque-monsieur. Je les ai préparées avec des moules en silicone (dont je vous proposais une première version sucrée simple ici), et le résultat est tout aussi probant en salé, avec du jambon et du fromage, pour un dîner gourmand qui plaira aux petits comme aux grands. Ingrédients (pour 8 gaufres) : Pour la pâte à gaufre :- 50 gr de beurre- 250 gr de farine- 1 sachet de levure- 1 cuillère à café de sel- 2 oeufs- 40 cl de laitPour la garniture... [Lire la suite]
dimanche 26 octobre 2014

Gaufres sucrées (avec moule en silicone)

Si j'ai longtemps détesté les gaufres, ne connaissant que les versions fête foraine et marché de Noël (que j'ai toujours trouvées sèches, cartonnées et huileuses), j'ai changé d'avis à mon arrivée dans le Nord-Pas-de-Calais. Je peux même désormais dire que j'adore ça, et la première gaufre que j'ai goûté ici, douce, moelleuse, avec une agréable texture briochée, m'a fait véritablement redécouvrir cette gourmandise. Alors à chaque fois que nous allons en Belgique, il me faut ma gaufre pour le goûter, elles y sont encore plus... [Lire la suite]