mercredi 13 novembre 2013

Corn bread (Pain de maïs)

J'ai enfin réalisé le corn bread, fameux pain de maïs célèbre outre-atlantique, après l'avoir récemment découvert... au collège, lors du petit-déjeuner équilibré annuel des 6ème ! Cette vieille recette traditionnelle américaine se déguste habituellement avec la dinde de Thanksgiving, mais également au petit-déjeuner. Sa jolie couleur jaune est due à l'utilisation de farine de maïs, qu'on trouve en magasins bio, et sa texture s'apparente davantage au cake ou à la brioche qu'au pain. En revanche son goût assez neutre lui permet d'être... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:45 AM - - Commentaires [60] - Permalien [#]
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vendredi 1 novembre 2013

Doigts de sorcière (feuilletés aux saucisses)

Il existe bon nombre de recettes de doigts de sorcière, qui sont en fait une manière originale et halloweenesque de présenter des feuilletés aux saucisses à l'apéritif. Voici ma recette que j'ai réalisée pour de mon dîner d'Halloween et ils ont beaucoup plu, autant aux pupilles qu'aux papilles ! Ingrédients (pour une quinzaine de doigts) : - 8 saucisses Knacki- 1 pâte feuilletée - moutarde- lait (pour la dorure)- ketchup / sauce salsa / sauce barbecue (pour le service)             ... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 AM - - Commentaires [76] - Permalien [#]
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