dimanche 15 février 2015

Croque-gaufres (avec moule en silicone)

Juste avant mardi gras, je vous propose des gaufres salées, réalisées à la manière d'un croque-monsieur. Je les ai préparées avec des moules en silicone (dont je vous proposais une première version sucrée simple ici), et le résultat est tout aussi probant en salé, avec du jambon et du fromage, pour un dîner gourmand qui plaira aux petits comme aux grands. Ingrédients (pour 8 gaufres) : Pour la pâte à gaufre :- 50 gr de beurre- 250 gr de farine- 1 sachet de levure- 1 cuillère à café de sel- 2 oeufs- 40 cl de laitPour la garniture... [Lire la suite]

dimanche 26 octobre 2014

Gaufres sucrées (avec moule en silicone)

Si j'ai longtemps détesté les gaufres, ne connaissant que les versions fête foraine et marché de Noël (que j'ai toujours trouvées sèches, cartonnées et huileuses), j'ai changé d'avis à mon arrivée dans le Nord-Pas-de-Calais. Je peux même désormais dire que j'adore ça, et la première gaufre que j'ai goûté ici, douce, moelleuse, avec une agréable texture briochée, m'a fait véritablement redécouvrir cette gourmandise. Alors à chaque fois que nous allons en Belgique, il me faut ma gaufre pour le goûter, elles y sont encore plus... [Lire la suite]