lundi 9 mars 2015

Jacket potatoe lardons-champignons-morbier

Un classique qui va être le bienvenu dans nos assiettes avec l'hiver qui n'est pas terminé... La jacket potatoe, ou pomme de terre au four fourrée, que j'ai garnie aujourd'hui d'un mélange de lardons, de champignons et de morbier, pour un petit plat bien réconfortant !  Préparation (pour 2 personnes) :- 2 grosses pommes de terre (d'environ 200-280 gr chacune) à chair fondante (Agata, Samba, Monalisa, Nicola...)- un peu d'huile- un peu de beurre fondu- gros selGarniture :- 100 gr de lardons- 100 gr de champignons- 150 gr de... [Lire la suite]

mardi 16 septembre 2014

Jacket potato à la coppa, champignon et gouda au pesto rosso

Encore une version de jacket potatoe, ou pomme de terre au four, que je vous présente aujourd'hui. Cela me donne l'occasion, après le gouda au pesto traditionnel, de vous parler du gouda au pesto rosso ! Ce surprenant fromage donne au plat des saveurs italiennes et lui offre une couleur fantastique... Evidemment, du gouda ordinaire ou tout autre fromage à pâte pressée non cuite, fera l'affaire. Une recette à la fois copieuse et ensoleillée parfaite en cette fin d'été particulièrement radieuse.  Préparation (pour 2 personnes)... [Lire la suite]
lundi 19 mai 2014

Jacket potatoe jambon-champignon-fromage

Un classique qu'on adore à la maison et qu'il était temps que je poste enfin ! J'ai découvert la "jacket potatoe" en Angleterre à travers la chaîne de restauration "Spud U Like". Aux Etats-Unis, on parle plutôt de "baked potatoe", et "pomme de terre au four" en France où on en trouve à présent dans pas mal de restaurants de grillades en accompagnement de viande, comme Buffalo Gril ou Grill Courtepaille, ou même en plat principal dans des chaînes spécialisées comme La Pataterie, où les garnitures sont multiples. Je vous la propose... [Lire la suite]