mardi 22 mars 2016

Tourte au lapin, foie gras et champignons

Je cherchais une recette de tourte à la viande festive et originale pour l'un de mes repas de fêtes de fin d'année. En cherchant des recettes de tourtes au lapin, je suis tombée sur celle de La table d'Amélie, blog que j'apprécie, qui semblait correspondre totalement à mes attentes. J'ai testé, et le régal fut tel que ce plat a été au menu pour les fêtes de fin d'année, en versions individuelles. A présent que Pâques approche, c'est une idée, non ? Ingrédients (pour une tourte de 26 cm de diamètre, 6/8 personnes) : - 400 gr... [Lire la suite]

mardi 17 mars 2015

Lapin à la moutarde

Le lapin à la moutarde : un classique de maman qu'il fait bon déguster de temps en temps... Pour les amateurs de cette viande, c'est un délice. Profitons-en pour le savourer avant que l'hiver ne se termine dans quelques jours !Ingrédients (pour 2 personnes) :- 1 demi lapin découpé (pour moi 2 rables et 100 gr de foie)- 150 gr de champignons de Paris- 2 grosses pommes de terre- 1 petit oignon- 1 échalote- 1 gousse d'ail- 1 poignée d'olives vertes- 5 cuillères à soupe de moutarde- 250 ml de vin blanc- 1 bouquet garni- 1 cuillère à... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 AM - - Commentaires [66] - Permalien [#]
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vendredi 24 octobre 2014

Lapin à la Tournaisienne

Avec l'automne qui semble s'installer pour de bon, les petits plats mijotés vont commencer à être les bienvenus. Dans le cadre d'un menu belge (j'adore cette cuisine !), j'ai préparé un lapin à la Tournaisienne, plat que l'on sert lors du Lundi Perdu, en suivant une recette traditionnelle trouvée sur Supertoinette. Un plat très goûteux pour les amateurs de sucré-salé. On peut remplacer l'eau ou en partie par de la bière, mais il faut savoir que la recette traditionnelle, modeste, n'en contient pas. J'ai servi ce plat avec des pommes... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 AM - - Commentaires [60] - Permalien [#]
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mardi 27 mai 2014

Râbles de lapin aux abricots secs et à la vanille

Il y a des recettes qui n'attendent pas, tous les blogueurs culinaires connaissent ça n'est-ce pas ? Malgré la liste vertigineuse des favoris qui ne cesse de grandir depuis des mois, il y en a certaines pour lesquelles on ne peut patienter. Parce que c'est le bon moment et que c'est exactement ce dont on avait envie à ce moment-là. C'est ce qui s'est passé avec cette recette de râbles de lapin aux abricots secs et à la vanille trouvée sur le très beau blog Péché de Gourmandise dont les recettes alléchantes et élégantes me font envie... [Lire la suite]