vendredi 29 avril 2016

Domodah (mafé de bœuf)

Ayant déjà testé et adoré le mafé, avec cette sauce à base d'arachide, j'ai retenté l'expérience en la voyant chez Viane. qu'elle a choisi en l'honneur de la Gambie, dans le cadre de cuisiner pour la paix, chez Sophie. Un délicieuse sauce originale accompagnant viande et légumes.  Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 gr de bœuf à bourguignon - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 200 gr de pâte d'arachide - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate - 500 gr de légumes*- 2 bouillons Kub de bœuf - 1 petit piment - 1... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 AM - - Commentaires [45] - Permalien [#]
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mardi 18 mars 2014

Mafé de poulet

Le mafé de poulet (sauce arachide) est un plat d'origine sénégalaise que j'ai découvert sur le délicieux blog de ma copine Letiss (Les délices de Letiss). Comme souvent, ses belles photos m'ont fait envie, et à lire la recette, j'étais sûre que ça allait me plaire. Les ingrédients principaux de ce plat de viande en sauce sont du poulet, du concentré de tomate et du beurre de cacahuète. Raffolant du beurre de cacahuète et des plats de viande, asiatiques notamment, contenant des cacahuètes, j'étais certaine d'aimer. Et en effet, cela... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:08 AM - - Commentaires [84] - Permalien [#]
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