mardi 15 décembre 2015

Panna cotta au sucre vanillé et coulis mangue

  Cette version de panna cotta est une déclinaison de ma Panna cotta au sucre vanillé et coulis passion, réalisée cette fois à la mangue. Je l'ai servie en dessert du 25 décembre 2014 et cela passe merveilleusement après un gros repas festif. C'est frais, léger, exotique et savoureux. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 50 cl de crème fleurette entière- 60 gr de sucre en poudre- 2 sachets de sucre vanillé- 3 feuilles de gélatine- 1 mangue- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre- le zeste d'un citron vert Préparation : La... [Lire la suite]

mardi 31 mars 2015

Confiture mangue-passion

J'adore les fruits jaunes et exotiques. L'alliance mangue-passion, c'est un mariage heureux dont je raffole, en particulier dans les jus de fruits et en... gel douche =p Alors j'ai décidé de l'adapter en confiture. Ingrédients : (pour 1 pot de 200 gr)- 1 mangue (environ 200 gr épluchée)- 2 fruits de la passion- 100 gr de sucre (plus ou moins : environ 50 % du poids de vos fruits une fois épluchés) Préparation :- Epluchez la mangue, coupez-la en cubes et versez-les dans une bassine à confiture ou une casserole.- Coupez les... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 AM - - Commentaires [73] - Permalien [#]
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mercredi 8 janvier 2014

Confiture de mangue au citron vert et à la vanille

Les belles mangues bien mûres et juteuses du primeur m'ont donné envie de réaliser une confiture originale, il y a un bon moment déjà, mais comme nous sommes en plein dans la saison de ce délicieux fruit, cela tombe bien si le coeur vous dit de tester dans les prochaines semaines. J'avais envie d'exotisme et je me suis donc inspirée d'une confiture créole qu'une amie m'avait fait goûter pour réaliser celle-ci. J'ai donc ajouté aux mangues du citron vert pour la petite touche acidulée, et de la vanille pour le parfum... Je n'ai pas... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:52 AM - - Commentaires [67] - Permalien [#]
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