dimanche 27 avril 2014

Egg Benedict (Oeufs bénédicte)

Pour ce dimanche, dégustons un classique du petit déjeuner américain : les oeufs bénédicte (egg benedict). La base de ce plat est des oeufs pochés et de la sauce hollandaise sur des muffins anglais et du bacon. L'idéal est de tout faire soi-même, mais vous pouvez tricher en utilisant des muffins achetés et de la sauce hollandaise toute prête, surtout si c'est pour un petit déjeuner rapide, et car le pochage des oeufs demande déjà un peu de temps et de délicatesse.Il existe des variantes, par exemple y ajouter des légumes comme des... [Lire la suite]

samedi 17 août 2013

Muffins anglais façon sandwiches à l'italienne

Pour varier notre brunch dominical traditionnel, j'ai décidé d'opter pour une version à l'italienne ! Nous restons sur une base de muffins anglais que j'ai remplis d'ingrédients italiens en m'inspirant de ma recette de panini traditionnelle. De quoi commencer le dimanche par un brunch coloré et méditerrannéen ! Ingrédients (pour 4 muffins) :- 4 muffins anglais- 4 tranches rondes de jambon au choix (coppa, chorizo, bacon...)- 1 petite tomate- 1 petite aubergine ronde- du parmesan en bloc- de la ricotta- origan- ail- huile d'olive-... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:12 AM - - Commentaires [62] - Permalien [#]
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dimanche 11 novembre 2012

Muffins anglais façon sandwiches oeufs brouillés-bacon

Le dimanche, c'est brunch, et nous le varions selon les derniers achats, la faim et l'envie du moment, même si la base est toujours composée de pain, de bacon et d'oeufs. Aujourd'hui, je vous propose donc une recette de brunch toute simple : des muffins façon sandwiches aux oeufs brouillés et au bacon. A ne pas confondre avec les muffins américains qui sont les fameux petits gâteaux que tout le monde connaît, les muffins anglais sont des petits pains que l'on coupe en deux, que l'on toaste, et que l'on agrémente de ce qu'on veut, du... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 01:30 PM - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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