lundi 15 décembre 2014

Filet mignon de porc farci à l'italienne

Voici une nouvelle recette de filet mignon de porc farci. C'est décidément une viande que j'adore et en version farcie, c'est excellent et cela peut faire de bons plats de fêtes. Ma version du jour est aux parfums d'Italie, et je me suis inspirée de la recette trouvée sur le blog La bonne pitance. La farce est excellente, tout comme la sauce qui l'accompagne, pour une viande tendre et très parfumée. Un délice accompagné de pommes de terre cuisiné de la façon de votre choix. Ingrédients (pour 3 personnes) : - 1 filet mignon de... [Lire la suite]

mercredi 8 octobre 2014

Gyros grec aux pommes de terre, olives et feta

Le gyros est un plat à base de lamelles empilées de viande d’agneau (mais aussi de boeuf, porc ou veau) marinées et grillées, et cuites sur une broche verticale. On l'utilise pour garnir les pains pita grecques, traditionnellement accompagné d’une salade de concombre à la menthe qu'on nomme "sandwich grec" ou "kebab" dans sa variante turque  J'en raffole et pour changer des recettes à base de pita, j'avais envie de cuisiner le gyros en plat complet. Mon choix s'est arrêté sur cette recette trouvée ici où gyros se mêle aux... [Lire la suite]