jeudi 15 mai 2014

Penne con gamberetti e zucchine

Ce plat, c'est une recette de ma Nonna Rosina : des penne aux crevettes et aux courgettes. Un plat de pâtes goûteux et généreux qui, parmi tous ceux qu'elle prépare, reste mon favori. Le croquant des crevettes s'accorde merveilleusement avec le fondant des courgettes pour sublimer des pâtes bien parfumées... un régal. Ingrédients (pour 4 personnes) :- 500 gr de penne rigate- 2 courgettes- 1 échalotte- 200 gr de grosses crevettes- 2 tomates pelées- huile d'olive- origan, persil, ail, basilic- sel, poivre Préparation :- Coupez les... [Lire la suite]

mercredi 22 mai 2013

Fusilli aux écrevisses, bisque de homard et petits légumes

Mon amour des pâtes ne vous aura pas échappé ! Une petite improvisation d'un soir, ayant de la bisque de homard à utiliser à la suite de ma lotte à l'armoricaine, a donné lieu à un plat de fusilli aussi goûteux que raffiné et équilibré. Ingrédients (pour 4 personnes) :- 400 gr de fusilli- 300 gr d'écrevisses- 1 oignon- 1 carotte- 1 poivron- 1 boite de bisque de homard (400 gr)- sel, poivre Préparation : - Epluchez et émincez finement oignon, carotte et oignon en julienne.- Faites les revenir dans une poêle avec la bisque de... [Lire la suite]
samedi 9 mars 2013

Penne du Loungo

    Le nom vient du fait que cette recette a été inspirée d’un plat du Loungo, un café-restaurant italien où l’on déjeune très bien. Ma maman a adopté et adapté cette recette, et je la fais à présent souvent également car nous adorons ça. C’est une recette de pâtes chaude-froide à l’italienne, un plat coloré, équilibré et délicieux ! Je vous le recommande vivement si vous aimez les pâtes aux légumes, vous allez adorer cette recette. Et avec le parmesan et la ricotta encore frais et fondant juste légèrement à leur... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 09:04 AM - - Commentaires [38] - Permalien [#]
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