vendredi 4 octobre 2013

Mafaldine au saumon et courgettes, sauce mascarpone et citron

J'aime beaucoup les pâtes au citron. Ca change et c'est très parfumé. Allié au mascarpone, c'est délicieux, idéal avec des pâtes longues. Dans cette version, je vous propose du saumon et des courgettes, et vous avez un joli plat complet, fin et gourmand ! Ingrédients (pour 2 personnes) :- 200 gr de mafaldine (ou autres pâtes longues style tagliatelle ou linguine)- 1 courgette- 100 gr de saumon fumé- 150 gr de mascarpone- 1 citron- 1 gousse d'ail- sel, poivrePréparation :- Zestez le citron et prélevez-en le jus.- Coupez le saumon... [Lire la suite]

vendredi 6 septembre 2013

Cannelloni au saumon, brocoli et gorgonzola

Bonjour ! Merci pour celles qui m'ont demandé des nouvelles de ma rentrée, ça s'est bien passé dans l'ensemble. Il faut dire que je n'ai presque que des 6ème et ils peuvent être aussi mignons que fatigants, au choix :D Donc pour reprendre des forces en cette fin de première semaine, "Miss" prépare des pâtes et du fromage, le meilleur réconfort ;) Il s'agit d'un plat de cannelloni au saumon, brocoli et gorgonzola, une trilogie d'ingrédients qui se marient si bien ensemble... Ingrédients (pour une quinzaine de cannellonis Barilla,... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:15 AM - - Commentaires [69] - Permalien [#]
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samedi 22 juin 2013

Spaghetti à la crème d'asperges vertes, citron et ail

J'avais déjà rencontré plusieurs recettes de pâtes au citron et aimais déjà l'idée sans l'avoir encore testée. Mais je me suis dit qu'avec du citron seul, ce serait un peu triste. Je savais que le mariage avec l'ail était exquis, et j'ai pensé à y ajouter un légume de saison, l'asperge verte, à la base duque j'ai fait une crème... Le tout pour un résultat coloré et délicieux, et les spaghetti sont parfaits avec ce genre de sauce. Ingrédients (pour 2 personnes) :- 250 gr de spaghetti- 200 gr d'asperges vertes- 2 gousses d'ail- le... [Lire la suite]
mercredi 22 mai 2013

Fusilli aux écrevisses, bisque de homard et petits légumes

Mon amour des pâtes ne vous aura pas échappé ! Une petite improvisation d'un soir, ayant de la bisque de homard à utiliser à la suite de ma lotte à l'armoricaine, a donné lieu à un plat de fusilli aussi goûteux que raffiné et équilibré. Ingrédients (pour 4 personnes) :- 400 gr de fusilli- 300 gr d'écrevisses- 1 oignon- 1 carotte- 1 poivron- 1 boite de bisque de homard (400 gr)- sel, poivre Préparation : - Epluchez et émincez finement oignon, carotte et oignon en julienne.- Faites les revenir dans une poêle avec la bisque de... [Lire la suite]
vendredi 22 mars 2013

Spaghettis façon espagnole

Les spaghettis ne sont pas un type de pâtes dont je raffole. Pour que je les apprécie, il faut qu'il soient al dente, poêlés et relativement secs (puisque ce sont des pâtes qui ne retiennent pas la sauce), avec un accompagnement bien relevé. Voici donc une recette maison de spaghettis façon espagnole avec du chorizo et des poivrons, pour un bon plat de spaghettis généreux et dynamique ! Ingrédients (pour 2 personnes) :- 200 gr de spaghettis- 100 gr de chorizo- 1 poivron rouge- 100 gr de sauce tomate (fraiche ou en boite)- herbes... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 08:44 AM - - Commentaires [55] - Permalien [#]
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samedi 9 mars 2013

Penne du Loungo

    Le nom vient du fait que cette recette a été inspirée d’un plat du Loungo, un café-restaurant italien où l’on déjeune très bien. Ma maman a adopté et adapté cette recette, et je la fais à présent souvent également car nous adorons ça. C’est une recette de pâtes chaude-froide à l’italienne, un plat coloré, équilibré et délicieux ! Je vous le recommande vivement si vous aimez les pâtes aux légumes, vous allez adorer cette recette. Et avec le parmesan et la ricotta encore frais et fondant juste légèrement à leur... [Lire la suite]
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mardi 15 janvier 2013

Coquilletto crémeux

Voici une petite recette très bonne et vraiment très rapide à réaliser que je fais très souvent. Elle est parfaite pour les soirs d'hiver où l'on a envie d'un repas généreux sans être trop lourd, et sans trop se fatiguer. Il s'agit d'un plat de coquilletto crémeux. Coquilletto du fait qu'il s'agisse de coquillettes préparées à la manière d'un risotto. A base de lardons et d'oignons pour le côté consistant et réconfortant, de Kiri comme base pour que cela soit onctueux et tout doux, de parmesan pour relever le goût, et de fromage... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 08:40 AM - - Commentaires [38] - Permalien [#]
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