mercredi 11 mai 2016

Piadina à la pancetta et aux épinards

Voici une nouvelle recette de piadina (que je vous ai déjà présentée ici), plat italien que j'affectionne depuis l'enfance. Cette version de garniture, assez traditionnelle, se trouvera souvent en Italie. Et elle est très simple à réaliser, et évidemment délicieuse ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 piadine (trouvables dans les épiceries italiennes ou faites maison)- 80 grammes de pancetta- 2 poignées d'épinards- 20 gr de beurre- 80 gr de parmesan râpé- 2 cuillères à soupe de persil haché- huile d'olive- sel, poivre ... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 AM - - Commentaires [53] - Permalien [#]
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samedi 28 septembre 2013

Piadina aux boulettes et aubergine

Aujourd'hui, je vais vous présenter l'un de mes plats préférés... Une spécialité italienne qui gagnerait à être aussi connue que la pizza en France tant c'est bon ! La piadina, galette méditerrannéenne fourrée, est une spécialité italienne d'Emilie-Romagne que j'ai découverte enfant en vacances à Rimini et que j'ai redécouvert il y a quelques temps grâce à ma maman qui a décidé de se lancer. C'est un plat qu'on trouve également dans d'autres régions d'Italie et dans quelques pays d'Europe de l'Est, d'où le nombre de variantes au... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:10 AM - - Commentaires [62] - Permalien [#]
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