dimanche 15 mai 2016

Pizza chévrizo (chèvre et chorizo)

Cette pizza m'a été inspirée de la Chévrizo proposée par Pizza Hut il y a quelques mois. Juste quelques ingrédients, qui vont très bien ensemble, pour donner lieu à une pizza savoureuse et très gourmande. Je l'ai réalisée avec une pâte fine mais vous avez également ma recette à pâte épaisse si vous préférez. Ingrédients (pour 2 pizzas, soit 3-4 personnes) : - 1 pâte à pizza fine- 400 gr de sauce tomate (tomates pelées concassées agrémentées de basilic, origan, ail sel et poivre) non cuite- 100 gr de chorizo- 150 gr de... [Lire la suite]

jeudi 10 mars 2016

Pâte à pizza fine

La pizza revient régulièrement à ma table, et toujours entièrement faite maison. J'avoue avoir un faible pour la pâte épaisse, de style focaccia, parce que mes deux grands-mères italiennes la réalisent ainsi, et la gourmande que je suis vous a déjà parlé de la fameuse pâte Pan façon Pizza Hut que je fais souvent ^^ Mais j'ai également ma recette de pâte à pizza fine fétiche, et je vous la livre sans tarder. Il ne vous reste plus qu'à vous lancer, et libre ensuite à vos goûts pour la garniture, de la Margharita à la Regina en passant... [Lire la suite]
mercredi 23 septembre 2015

Pizza épaisse au camembert

  Voici une nouvelle version de pizza à pâte épaisse où le fromage est à l'honneur. Cette fois, c'est au camembert que j'ai agrémentée cette pizza. Accompagnée de bacon et de champignons, elle est rustique et généreuse à souhait !   Ingrédients (pour 3-4 personnes) : - 1 pâte à pizza épaisse de 500 gr (façon pâte Pan)- 80-100 gr de crème fraîche épaisse- 1 camembert (250 gr)- 100 gr de bacon émincé- 200 gr de champignons émincés- 50 gr de mozzarella râpée- sel, poivre Préparation : - Une fois votre pâte... [Lire la suite]
mercredi 12 août 2015

Pizza épaisse au saumon et à l'avocat

J'adore l'association saumon-avocat que je vous ai déjà proposée notamment à travers des plats de risotto, pâtes, quiche et tartine, et aujourd'hui je vous le présente en version pizza.  Il s'agit de ma recette habituelle de pizza au saumon à laquelle j'ai ajouté des lamelles d'avocat. J'en ai eu l'idée grâce à ma petite Cindy qui dans son article sur la pizza au saumon, l'accompagnait justement d'un peu d'avocat. J'ai donc allié le tout et le résultat est très sympathique ! Bien que l'avocat soit excellent dans les... [Lire la suite]
mardi 7 juillet 2015

Pizza tressée

Inspirée de mes précédentes tresses salées (ici, ici, ici, et ici) ainsi que de mon Chinois façon pizza, la pizza tressée est née ! Aussi bonne qu'une pizza, avec une pâte briochée et une forme originale, elle sera parfaite pour vos dîners ou apéros estivaux entre amis ! Ingrédients : Pour la pâte : - 10 gr de levure fraiche ou 1,5 cuillère à café de levure sèche- 15 cl de lait- 250 gr de farine T55 ou T45- 10 gr de sucre en poudre- 40 gr de beurre salé Pour la garniture : - 200 gr de sauce tomate arômatisée (pas... [Lire la suite]
mardi 26 mai 2015

Deep Dish Pizza (Chicago Style Pizza)

Cette pizza a vu le jour à Chicago, à la Pizzeria Uno, qui a inventé la recette. Sa particularité est son incroyable générosité, du fait qu'il s'agisse d'une pâte à pizza épaisse profondément garnie, à la manière d'une tarte (d'où son nom). Elle se partage à plusieurs bien sûr, et on la sert dans le moule à manqué avec une large pellette à tarte. Egalement, contrairement à une pizza traditionnelle qui se mange avec les mains, des couverts sont indispensables pour la déguster.    Ingrédients : Pour la pâte : -... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 AM - - Commentaires [71] - Permalien [#]
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dimanche 29 mars 2015

Pizza épaisse au bleu et au chèvre

Si je vous dis que mon amoureux, fan de pizza et de fromage, a déclaré que c'était la meilleure pizza au fromage qu'il ait mangé, vous comprenez que je vous propose aujourd'hui une tuerie ;) Honnêtement, pour moi aussi c'est la meilleure pizza à base de ces 2 fromages que j'ai pu goûter (je ne me prononce pas sur la pizza au fromage en général, il y en a tant de fabuleux que c'est dur de choisir !) Pour changer de notre traditionnelle 4 Stagioni maison du dimanche soir, nous avons décidé d'en faire une au fromage et c'est à la... [Lire la suite]
jeudi 5 mars 2015

Calzone au poulet

La calzone est une pizza pliée en deux, en demi-lune, et une variante très agréable, qui permet de déguster la pizza autrement, sous forme de délicieux chausson croustillant refermant une garniture gourmande. Il existe autant de versions de calzoni que de pizze, et la garniture que je vous propose aujourd'hui est assez classique : de la sauce tomate, des olives, des champignons, de la mozzarella, et de l'émincé de poulet, le tout surmonté d'un oeuf, ajout typique des calzoni. Ingrédients (pour 4 calzoni) : Pour la pâte : -... [Lire la suite]
dimanche 4 janvier 2015

Pizza épaisse 4 Stagioni

   Les fêtes sont finies, les estomacs sont (globalement !) reposés, il est donc temps de revenir à des plats plus simples, mais non moins réconfortants, puisque nous sommes au coeur de l'hiver (et à un jour de la rentrée !) La pizza est l'un de mes plats préférés et nous en faisons très souvent, notamment le dimanche soir, mais je n'avais encore jamais publié ma recette, comme si c'était l'évidence même ^^' Je profite donc du fait d'avoir préalablement publié ma recette de pizza à pâte épaisse (façon pâte Pan de chez Pizza... [Lire la suite]
jeudi 13 novembre 2014

Pâte à pizza Pan (pâte épaisse façon Pizza Hut)

Origines obligent, la pizza est l'un de mes plats préférés. Et si je raffole de la bonne pizza italienne avec une croûte fine et croustillante, cuite au feu de bois idéalement, j'avoue également aimer de temps en temps une pizza à pâte épaisse, d'autant que mes deux grands-mères ont toujours fait des pizzas à pâte épaisse, proches des focaccia. Et de temps en temps, j'aime bien les pâtes un peu plus lourdes, comme celle de fameuses chaînes de pizzerias américaines. J'avais envie d'une version maison de pizza sur base de pâte épaisse... [Lire la suite]