mercredi 8 mai 2013

Turkey Tetrazzini

En ce 8 mai férié, je vous propose de déguster un bon plat familial américain, avec de la dinde, des champignons et des spaghettis dans une savoureuse casserole crémeuse et fromagère. Le Turkey Tetrazzini, ou Dinde Tetrazzini, est un plat américain inventé au début du XXème siècle par Ernest Arbogast, chef du Palace Hotel de San Francisco où la chanteuse d'opéra Luisa Tetrazzini résidait, et rendu célèbre par le chef Louis Paquet. Cette recette est parfaite pour utiliser un reste de dinde et il en existe pléthore de variantes,... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 08:12 AM - - Commentaires [54] - Permalien [#]
Tags : , ,

mardi 9 avril 2013

Breakfast Casserole anglo-américaine

Encore une idée de brunch à base d'oeufs ! Je sais, deux à la suite, c'est beaucoup, mais c'est parce qu'avec cette recette, je participe in extremis au concours de La Cuisine de Jenny sur le petit-déjeuner. Il fallait absolument que je participe car je trouve le thème absolument génial ! Comme Jenny, le petit-déjeuner est mon repas préféré et on a parfois tendance à le négliger ou à manger tous les jours la même chose... ce que je trouve franchement dommage. C'est aussi triste que si l'on mangeait éternellement le même dîner ou... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 06:36 AM - - Commentaires [62] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
samedi 2 mars 2013

Macaroni and Cheese

Ah, les fameux Macaroni and Cheese, ou les Américains qui revisitent l’Italie pour l’un de leurs plats les plus célèbres, les plus goûteux, et les plus caloriques, avouons-le =p Mais les Macaroni and Cheese, ou Mac n’ Cheese, sont bien ancrés dans la culture américaine au point qu’on retrouve ce plat partout, notamment dans les séries, que plusieurs marques proposent des plats de Macaroni and Cheese tout faits et que chaque famille américaine doit avoir SA recette (un peu comme la bolognaise chez les Italiens ^^). Brefle, j’ai eu... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 06:50 AM - - Commentaires [40] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,