samedi 18 mai 2013

Quiche saumon-brocoli-boursin

Vous savez que j'aime beaucoup les quiches, surtout au saumon fumé. Cette fois, c'est au brocoli que j'ai décidé de l'associer, et j'avais envie d'un appareil fromager... J'ai donc opté pour du Boursin, aromatisé à l'ail et aux échalotes. Le tout allait très bien ensemble, pour une quiche complète, équilibrée, au goût doux et savoureuse ! Ingrédients :- 1 pâte brisée- 100 gr de saumon fumé- 1 bouquet de brocoli- 2 pots de Boursin cuisine Ail et Echalotes (2x 150 gr)- 10 cl de lait- 1 oeuf- ciboulette- sel, poivre Préparation :-... [Lire la suite]

mercredi 13 mars 2013

Quiche brocoli-dinde

Une petite quiche équilibrée parfaite pour le soir, et encore une fois, originaire de ma maman ! La dinde et le brocoli se marient très bien ensemble et en tarte, c'est idéal. Ingrédients :- 1 pâte brisée- 1 bouquet frais de brocoli ou environ 400 gr de congélés- 1 escalope de dinde- 250 gr de crème fraiche épaisse- 1 oeuf- gruyère râpé- sel, poivrePréparation :- Coupez le brocolis en petites branches et faites le bouilir dans une casserole d'eau une dizaine de minutes.- Emincez la dinde en petits dés.- Faites revenir le brocoli et... [Lire la suite]
dimanche 9 décembre 2012

Quiche saumon-courgettes-kiri

Il paraît que c'est ma meilleure quiche à ce jour. Le mélange courgettes-saumon est vraiment une valeur sûre, et l'ajout du Kiri s'y accorde très bien. C'est une tarte équilibrée, toute douce, où l'on sent le goût du poisson, du légume croquant, du fromage, et le tout délicatement relevé par quelques herbes... Tout cela sans être trop lourde et qui garantie un bon petit dîner savoureux. Ingrédients : - 1 rouleau de pâte brisée- 100 gr de saumon fumé (1 barquette)- 2 courgettes- 5 portions de Kiri- 1 oeuf- 200 ml de crème fraîche-... [Lire la suite]
samedi 27 octobre 2012

Quiche au potimarron et saumon fumé

    On est en octobre, Halloween approche et c’est la saison des courges. Du coup, j’ai voulu tenter ma première quiche « orange », en version salée. Bon, j’avoue ne pas être une experte en courges et d’ailleurs je n’en ai que rarement mangées. Du coup, c’est un peu au hasard que j’ai opté pour un potimarron chez le primeur, au grand daim de mon chéri qui aurait sans doute préféré que je choisisse un potiron ou une citrouille. Car il faut savoir que le potimarron a une texture très farineuse et que son goût est... [Lire la suite]