dimanche 20 mars 2016

Mazanec (Brioche de Pâques Tchèque)

En ce dimanche, alors que Pâques approche à grands pas, je vous propose une recette tout à fait de circonstance. Cette brioche de Pâques appelée Mazanec est originaire de Prague. C'est sur le célèbre blog de mon amie Gridelle, qui propose de merveilleuses recettes du monde, que je l'ai découverte. Elle l'avait postée l'an dernier à la même époque, et si je n'ai pas tardé à la réaliser à mon tour, j'ai attendu le retour des fêtes de Pâques pour vous la proposer. Je l'ai beaucoup aimée ! La brioche est filante et moelleuse, et... [Lire la suite]

jeudi 11 février 2016

Muffins rhum-raisin

Mon amour pour la saveur rhum-raisin n'est plus un secret pour personne, et je remets le couvert avec ces délicieux muffins rhum-raisin trouvés sur Canadian Living, qui sont un vrai bonheur pour le goûter avec un thé anglais. Ingrédients (pour 12 muffins) : - 75 gr de raisins blonds- 75 gr de raisins de Corinthe- 60 ml de rhum- 300 gr de farine tout usage- 125 gr de farine de blé complet- 175 gr de cassonade- 1 cuillère à café de levure chimique- 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude- 1 cuillère à café de noix de muscade-... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 AM - - Commentaires [47] - Permalien [#]
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lundi 7 décembre 2015

Plum cake aux raisins secs et rhum

Le plum cake, typique de l'Angleterre et du nord de la France, désigne un cake à base de fruits secs ayant macéré dans du rhum, qu'on sert souvent au moment de Noël. Il nécessite une longue préparation au préalable car les fruits doivent macérér longuement dans l'alcool. J'avais envie d'un gâteau de ce genre riche en raisins secs et en rhum, et je me suis arrêtée sur la recette de Oranges et Epices. Un cake anglais généreux, parfumé et gourmand qui accompagne à merveille une bonne tasse de thé ! Ingrédients (pour 1 moule à... [Lire la suite]
mercredi 25 novembre 2015

Maxi cookie avoine-rhum-raisins

Je crois que plus encore que les cookies aux pépites de chocolat, ce sont les cookies aux raisins secs que je préfère, surtout quand ils ont été imbibés dans du rhum et qu'il y a des flocons d'avoine dans la pâte. J'ai donc décidé d'adapter ma recette de maxi cookie aux pépites de chocolat avec ces ingrédients, et le résultat est excellent, pour un gros cookie égoïstement délicieux, à ne pas partager bien sûr !   Ingrédients (pour 1 maxi cookie) : - 25 gr de farine- 25 gr de flocons d'avoine- 30 gr de sucre (15 gr de... [Lire la suite]
jeudi 3 septembre 2015

Barres de céréales à la banane légères et moelleuses

Aujourd'hui, c'est ma rentrée officielle ! C'est peut-être également votre cas, ou celui de vos enfants, et quoi qu'il en soit j'ai voulu la mienne saine mais gourmande de bon matin ! J'adore décidément faire mes propres barres de céréales. Autant je reste fidèle à certains produits industriels qui n'ont jamais tout à fait le même goût fait maison, mais ce n'est vraiment pas le cas des barres de céréales que je n'achète plus jamais. C'est tellement gratifiant, agréable et excellent de les faire soi-même et d'y mettre tout ce... [Lire la suite]
vendredi 24 avril 2015

Muffins sains aux flocons d'avoine et raisins secs

Régulièrement je profite du petit déjeuner pour déguster viennoiseries ou pâtisseries relativement grasses et sucrées que je m'interdis de grignoter le reste de la journée. Mais de temps à autre, il est bon de revenir à des petits déjeuners plus simples et sains. C'est à la suite d'une période riche en abus que j'ai eu envie de ces muffins, découvert sur ce site. Ils sont à base de flocons d'avoine et de raisins secs, alliance que j'adore. Moins moelleux que des muffins traditionnels car il n'y a quasiment pas de matière... [Lire la suite]
samedi 15 novembre 2014

Pain sucré au potimarron et raisins (pan di zucca)

  J'avais envie d'un pain d'automne, et j'ai craqué pour cette recette prometteuse tirée de l'excellent blog Un déjeuner de soleil, une référence incontournable sur la blogosphère culinaire, en matière de cuisine italienne notamment. Ce pain tient toutes ses promesses : une couleur écarlate magnifique et de beaux parfums automnaux, le tout sous une légère croûte et dans une texture moelleuse de pain de mie qui s'apparente à une brioche et presque à un gâteau, bien qu'il ne contienne pas d'oeufs. C'est donc un pain de saison... [Lire la suite]
mardi 29 janvier 2013

Cookies avoine-raisins

   Je ne suis absolument pas fan des raisins secs d’habitude, en revanche j’adore les cookies et j’avais envie d’essayer la version américaine (donc aux flocons d’avoine) depuis longtemps. Et surtout, ces fameux cookies avoine-raisins me donnaient bien envie depuis le fameux épisode de Friends où Phoebe affirme à Rachel qu’elle fait les meilleurs cookies aux raisins secs du monde. Et quand j’ai vu Renée et Lynette remettre le couvert dans la saison 7 de Desperate Housewives, l’envie est revenue !     Je... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:59 AM - - Commentaires [55] - Permalien [#]
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