vendredi 3 juillet 2015

Les Crabcakes du Maryland

Si comme moi vous aimez les beignets salés et le crabe, il vous faut absolument tester les fameux crabcakes, spécialité américaine originaire du Maryland. Ce sont donc des petits pains à base de crabe à la texture fondante et parfumée. J'ai choisi, une fois de plus, d'utiliser la recette de Bernard, et comme d'habitude, j'ai été ravie, cette version est parfaite ! Le tout est d'utiliser des produits de qualité comme indiqués dans la recette. Le seul bémol, c'est le crabe, un peu cher et long à décortiquer si on le fait soi-même,... [Lire la suite]

jeudi 27 novembre 2014

Pumpkin Bread (cake à la citrouille)

Happy Thanksgiving ! Pour l'occasion, une recette de saison américaine s'impose. J'adore les courges, aussi bien dans les plats salés que sucrés, et voici le fameux Pumpkin Bread américain, ou cake à la citrouille, que j'ai trouvé sur le site Simply Recipes. Un très bon gâteau gourmand et parfumé aux saveurs automne-hiver rappelant un peu le pain d'épices et qui peut se décliner avec diverses courges (potiron, potimarron...) La texture est compacte et bien moelleuse, idéale avec un bon thé ou café le matin ou l'après-midi. Si vous... [Lire la suite]
samedi 19 juillet 2014

Cobb Salad

Par cette chaleur, une petite salade sera la bienvenue à la table du déjeuner ce week-end. Au même titre que la Salade Caesar, la Cobb Salad est fameuse aux Etats-Unis, et c'est ce que je vous propose aujourd'hui. Elle est composée d'ingrédients que j'adore et agrémentée d'une sauce excellente. J'ai suivi la recette du blog Les recettes de Ceci et je me suis régalée ! Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 grosse salade romaine ou laitue (environ 300 gr)- 1 barquette de tomates cerises ou 4 petites tomates- 2 avocats- 2 blancs de... [Lire la suite]
samedi 21 juin 2014

Peanut butter and jelly sandwich (Sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture)

Aujourd'hui, je ne vous propose pas une recette très élaborée, mais elle mérite d'être présentée en raison de sa popularité et de ses saveurs étonnantes pour nous Européens. Les personnes familières avec la cuisine nord-américaine le connaissent bien : le sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture, connu outre-atlantique sous le nom de peanut butter and jelly sandwich et abrégé en PBJ, PB&J ou P&J. C'est l'un des sandwiches les plus populaires aux États-Unis et au Canada. La composition est simplissime : du pain de... [Lire la suite]
samedi 17 mai 2014

Caesar Salad (Salade César)

En ce week-end ensoleillé, je vous propose une bonne salade, la fameuse Salade César, ou Caesar Salad en anglais. Contrairement aux idées reçues, cette salade n'est pas d'origine italienne mais américaine où elle fut popularisée après sa création à Tijuana au Mexique par Caesar Cardini, un restaurateur d'origine italienne ayant vécu en Californie dans les années 1930. Il l'aurait inventée le 4 juillet 1924 alors à cours d'ingrédients pour sa carte habituelle, et aurait donc improvisé cette salade avec les choses dont il disposait :... [Lire la suite]
dimanche 27 avril 2014

Egg Benedict (Oeufs bénédicte)

Pour ce dimanche, dégustons un classique du petit déjeuner américain : les oeufs bénédicte (egg benedict). La base de ce plat est des oeufs pochés et de la sauce hollandaise sur des muffins anglais et du bacon. L'idéal est de tout faire soi-même, mais vous pouvez tricher en utilisant des muffins achetés et de la sauce hollandaise toute prête, surtout si c'est pour un petit déjeuner rapide, et car le pochage des oeufs demande déjà un peu de temps et de délicatesse.Il existe des variantes, par exemple y ajouter des légumes comme des... [Lire la suite]
jeudi 30 janvier 2014

Pancakes américains

La Chandeleur approche, alors voici une recette de circonstance ! J'ai déjà une recette de pancakes sur mon blog, que je réalise environ un dimanche sur trois quand nous brunchons de sucré, car elle est aussi rapide et facile à faire que savoureuse. Mais je suis toujours ouverte à de nouvelles découvertes, alors quand j'ai trouvé une recette de "véritables pancakes américains" sur le blog d'Isabelle (Quelques grammes de gourmandises) elle-même la tenant du site Recette Américaine, j'ai voulu tester pour changer. Verdict : de très... [Lire la suite]
mercredi 27 novembre 2013

Pecan pie (tarte aux noix de pécan)

Eh oui, ma pâte sablée servait bien à introduire la pecan pie, bravo à Ingrid Lolibox et Aneth qui ont deviné ! Demain, les Américains célèbrent Thanksgiving, alors si vous comptez préparer un petit dîner aux saveurs de l'outre-atlantique pour l'occasion, voici un dessert typique : la pecan pie, ou tarte aux noix de pécan. La pecan pie est l'un des plus célèbres desserts américains, et l'un des plus vieux aussi, puisque la noix de pécan fut découverte aux États-Unis. Il existe beaucoup de recettes, dont énormément à base de sirop... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:31 AM - - Commentaires [56] - Permalien [#]
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samedi 2 mars 2013

Macaroni and Cheese

Ah, les fameux Macaroni and Cheese, ou les Américains qui revisitent l’Italie pour l’un de leurs plats les plus célèbres, les plus goûteux, et les plus caloriques, avouons-le =p Mais les Macaroni and Cheese, ou Mac n’ Cheese, sont bien ancrés dans la culture américaine au point qu’on retrouve ce plat partout, notamment dans les séries, que plusieurs marques proposent des plats de Macaroni and Cheese tout faits et que chaque famille américaine doit avoir SA recette (un peu comme la bolognaise chez les Italiens ^^). Brefle, j’ai eu... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 06:50 AM - - Commentaires [40] - Permalien [#]
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