vendredi 7 novembre 2014

Sincronizadas mexicaines

Les sincronizadas sont les cousines des quesilladas mexicaines. La différence principale est que les sincronizadas ne se plient pas mais sont formées par deux tortillas l'une sur l'autre, et garnies de jambon et de fromage avant d'être découpées en triangles. Si vous aimez les croques-monsieur, vous allez adorer cette version mexicaine, si vite préparée et avec peu d'ingrédients. En bref, un plat humble mais généreux et délicieux. On peut le réaliser avec les moyens du bord ou, pour plus d'authenticité, faire ses tortillas soi-même,... [Lire la suite]

jeudi 28 août 2014

Huevos Rancheros

Cap sur le Mexique pour y goûter un plat typique du petit déjeuner. Il est très célèbre aux Etats-Unis également où il peut se déguster en tant que brunch, car sa valeur nutritive composée de fibres, de fer et d'oméga 3 est idéale pour bien commencer la journée. La base est une tortilla grillée recouverte d'une salsa aux haricots rouges et garnie d'un oeuf. C'est copieux, délicieux, et se prête bien à un repas estival. La recette vient de ce site et je l'ai retrouvée en français sur ce blog. Ingrédients (pour 2 personnes) :- 1/2... [Lire la suite]
mercredi 21 août 2013

Carne Asada

Voici une recette typiquement mexicaine, la Carne Asada, donc le principe est de griller de la viande de boeuf ayant préalablement mariné. J'ai trouvé la recette sur l'excellent blog de Mademoiselle Yasou et j'ai beaucoup aimé ! Ingrédients (pour 2 personnes) :- 2 steaks de boeuf- 4 gousses d'ail émincées- 3 échalotes émincées- jus de 2 citrons verts- 1/3 cup d'huile d'olive.- 1 piment vert épépiné et émincé- 1 cuillère à café de cumin- 1 grosse poignée de coriandre hachée- 2 cuillère à soupe de vinaigre de riz- 1/2 cuillère à café... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:53 AM - - Commentaires [53] - Permalien [#]
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