lundi 20 mai 2013

Oeufs brouillés au saumon fumé et à la ciboulette (Eggerøre med Røkelaks og Gressløk)

Cette recette de brunch scandinave m'a été inspirée de mon livre de recettes scandinaves. Un plat d'oeufs brouillés tout simple, tout bon et tout frais qui change des recettes d'oeufs habituelles. Idéal pour le brunch avec quelques tranches de pain noir en accompagnement ! Ingrédients (pour 2 personnes) :- 6 oeufs- 1 barquette ou 100 gr de saumon fumé- 2 cuillères à café de crème fraîche- 2 cuillères à café de ciboulette- 1 cuillère à café de beurre- poivre- 2 cuillères à café de crème fraîche épaisse pour la déco (crème d'Issigny... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 08:27 AM - - Commentaires [77] - Permalien [#]
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lundi 6 mai 2013

Ljörom : oeufs de poisson de la Baltique sur de l'avocat

Mon charmant partenaire L’Epicerie Scandinave m’ayant récemment envoyé un joli colis composé de très beaux produits de la mer, j’ai eu envie de vous présenter une recette à base de Kalix Löjrom, ou œufs de corégone blanc. Je n’avais jamais goûté, et après quelques recherches, il s’est avéré que ces œufs de poisson sont adorés en Suède où ils sont préférés au caviar ! Au goût, cela ressemble aux œufs de saumon, de la même couleur orange, mais avec un doux légèrement plus doux et délicat. Je me suis donc mise à la recherche d’une... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 08:57 AM - - Commentaires [51] - Permalien [#]
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