vendredi 27 novembre 2015

Pâtes au saumon, brocoli et ricotta

Un petit plat de pâtes complet et composé d'ingrédients qui vont si bien ensemble... Ingrédients (pour 2 personnes) :- 200 gr de pâtes- 100 gr de saumon fumé- 1 petit bouquet de brocoli- 200 gr de ricotta- le jus d'un demi-citron- huile d'olive- sel, poivre et herbes au choix Préparation :- Dans une casserole d'eau salée, faites blanchir les bouquets de brocoli jusqu'à ce qu'ils soient tendre.- Faites cuire les pâtes al dente. Egouttez et réservez.- Coupez le saumon en petits dés et réservez.- Dans une poêle avec un filet... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 AM - - Commentaires [48] - Permalien [#]
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mercredi 15 juillet 2015

Saumon au lait de coco et beurre de cacahuètes

Ce plat de saumon est inspiré de la sauce thaï au lait de coco et arachides. J'adore ces aliments alors en les voyant alliés en sauce pour accompagner des pavés de saumon, j'ai su que ça devait être délicieux. Et en effet, c'est un régal. Un plat de poisson très crémeux et parfumé, auquel j'ai ajouté un pointe de piment, et c'était parfait. Je tiens cette recette de La tendresse en cuisine, un blog fabuleux tenu par l'adorable Sophie qui présente quotidiennement de merveilleux mets venus d'ailleurs et où je fais toujours de... [Lire la suite]
vendredi 13 mars 2015

Lasagnes au saumon et chou vert

A l'origine, cela devait être des lasagnes au saumon et au brocoli, comme j'en fais régulièrement. Sauf qu'au moment de ranger les courses, plus moyen de mettre la main sur ce bouquet de brocoli que j'avais acheté ! Ca vous est déjà arrivé ? Cela reste un mystère, car si j'ai bien le souvenir de l'avoir eu en main pendant mes courses, il n'apparaissait pas sur ma facture, et impossible de le retrouver à la maison... allez savoir ! Du coup, comme la recette était pour le soir-même, je me suis rabattue sur un chou vert à peine entamé,... [Lire la suite]
jeudi 22 janvier 2015

Terrine de saumon aux crevettes

Voici l'entrée que j'ai servie à Noël. Je l'ai réalisée dans le moule tablette Demarle, idéale pour cela, et la recette est extraite du livret Carrément bon. Une entrée de la mer fraîche et légère idéale pour les fêtes ou un déjeuner léger avec une salade et une bonne mayonnaise maison. Ingrédients : - 300 gr de crevettes roses décortiquées- 400 gr de saumon frais- 70 gr de pain de mie- 70 gr de lait- 3 œufs- 30 gr de beurre fondu- 100 gr de crème fraîche épaisse- 1 botte de ciboulette- sel, poivre Préparation : -... [Lire la suite]
dimanche 7 décembre 2014

Saumon Wellington

Je vous ai déjà présenté le Boeuf Wellington, recette anglaise traditionnelle des fêtes, et à présent je vous propose la version au poisson avec du saumon. Cette recette, trouvée sur le blog On dîne chez Nanou, dormait dans mes favoris depuis une éternité et je regrette de ne pas l'avoir testée plus tôt car nous avons tout simplement adoré. Mon chéri a été bluffé par la forme et le goût. Ce plat, justement typique de Noël en Angleterre, est d'ailleurs parfait pour les fêtes, et peut être réalisé le matin pour le soir ou... [Lire la suite]
lundi 5 mai 2014

Spaghetti à l'avocat

Ce plat de pâtes aux saveurs inhabituelles est né un soir, alors que je zappais sur un reportage sur le Cameroun. Je n'avais pas vu le début, mais je suis tombée sur la partie portant sur la cuisine locale, où l'on voyait une personne préparer des spaghetti à l'avocat généreusement gratinés au fromage, en présentant cela comme un délicieux plat typique. Cela a titillé mes papilles, d'autant que je suis adepte de l'avocat aussi bien froid que chaud, et je me suis donc mise à faire des recherches sur cette fameuse recette...... [Lire la suite]
lundi 21 avril 2014

Koulibiac

Le koulibiac est un plat d'origine russe, et il se prête très bien à un repas pascal, si l'on opte pour du poisson, et ce pourquoi je vous le propose en ce lundi de Pâques. Du saumon, des épinards, du riz, des oeufs durs, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée... Voilà un plat complet, gourmand et original qui a de quoi régaler !    Ingrédients (pour 4 personnes) :- 500 gr de pâte feuilletée- 500 gr de filet de saumon frais- 250 gr de champignons de Paris- 400 gr d'épinards frais- 100 gr de riz- 4 œufs + 1 jaune- 2... [Lire la suite]
dimanche 6 octobre 2013

Saumon laqué au miel

C'est l'heure du tour en cuisine 295 ! Aujourd'hui, Miss Cuisine m'envoie chez Missfriendise et c'est Sol qui vient ici. Sur le blog de Missfriendise, j'ai été tentée par plusieurs douceurs sucrées avant de finalement jeter mon dévolu sur ce saumon laqué au miel. J'ai fait le bon choix car aux saveurs ressenties, je me serais crue dans un restaurant asiatique... Le tout est justement dosé, le sucré-salé est subtil sans qu'aucun goût ne vienne masquer les autres... Je me suis régalée ! Ingrédients : (pour 4 personnes)-  ... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 09:00 AM - - Commentaires [66] - Permalien [#]
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vendredi 6 septembre 2013

Cannelloni au saumon, brocoli et gorgonzola

Bonjour ! Merci pour celles qui m'ont demandé des nouvelles de ma rentrée, ça s'est bien passé dans l'ensemble. Il faut dire que je n'ai presque que des 6ème et ils peuvent être aussi mignons que fatigants, au choix :D Donc pour reprendre des forces en cette fin de première semaine, "Miss" prépare des pâtes et du fromage, le meilleur réconfort ;) Il s'agit d'un plat de cannelloni au saumon, brocoli et gorgonzola, une trilogie d'ingrédients qui se marient si bien ensemble... Ingrédients (pour une quinzaine de cannellonis Barilla,... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:15 AM - - Commentaires [69] - Permalien [#]
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